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Texto y fotografía actual: Carlos Villasana y Ruth Gómez
Diseño web: Miguel Ángel Garnica
En la esquina que forman el Eje Central Lázaro Cárdenas, antes Niño Perdido, y la avenida Obrero Mundial, en la colonia Álamos, había un sitio que fue cuna de grandes artistas de la música ranchera: el restaurante mexicano Amanecer Tapatío. En este lugar se presentó en los inicios de su carrera artística Vicente Fernández.
Intrigados por un nostálgico tweet en el que el "Charro de Huentitán" hacía remembranza del primer sitio donde trabajó como mariachi en la Ciudad de México y los comentarios de sus seguidores recordando ese lugar, EL UNIVERSAL se dio la tarea de buscar el Amanecer Tapatío.
Al llegar a la esquina de Eje Central y Obrero Mundial no nos encontramos con sonidos de trompetas, guitarras y violines provenientes de los instrumentos del mariachi, tampoco con el canto de artistas ni tintineos o risas de los comensales.
El sitio donde se encontraba este icónico lugar para la canción ranchera, en la actualidad es un estacionamiento. De aquel lugar que tan gratos recuerdos le trae al artista y a mucha gente que lo visitó sólo se conserva el mural de pequeños mosaicos que se observa en nuestra fotografía comparativa antigua.
Uno de los acomodadores nos permitió tomar fotografías y comentó que sólo sabían que el mural pertenecía "a un lugar donde cantaba Vicente Fernández, o al menos eso se cuenta" y nos dijo que, cruzando Eje Central, podríamos encontrar el restaurante por el que preguntábamos: El Amanecer Tapatío.
Un nuevo amanecer
"Hace dos años se nos ocurrió rescatar lo que fue el Amanecer Tapatío e iniciamos la investigación sobre su trayectoria y los artistas que estuvieron. Tras intentos fallidos de contactar a los descendientes de la dueña, María de Jesús Chavarín, retomamos el nombre con la idea de emular y rendir homenaje a lo que fue el Amanecer Tapatío y poderlo fusionar con el hoy", platica a EL UNIVERSAL Beatriz Guerrero, encargada del restaurante El Amanecer Tapatío, situado a unos pasos de donde se encontraba el primer establecimiento.
Lleva abierto poco más de seis meses, tiene una decoración tradicional de restaurante mexicano: sombreros de charro, rebozos y papel picado de colores adornando sus paredes y techos. Beatriz asegura que una de las diferencias es que en este nuevo espacio no todo es cien por ciento mexicano, es decir, venden comida típica nacional pero también preparan otros platillos y ponen la música "que el cliente pida".
Los motivos por los cuales buscaron honrar —y rescatar— la memoria del antiguo palacio de la música ranchera, fueron los recuerdos e historias que algunos de sus conocidos vivieron al interior. Beatriz cuenta que estas personas los han visitado y que, con nostalgia admiten que aunque no es el mismo espacio, están contentos de que se haya recuperado "tantito de lo que fue y no se haya dejado en el olvido".
El nuevo "Amanecer" cuenta con un escenario tal cual lo tenía el original, en el que se presentan solistas todos los días después de las cuatro de la tarde. De jueves a domingo hace su aparición el mariachi —quienes sólo se presentan entre semana si es día festivo— y, de vez en cuando, una escuela de danza folklórica toma el escenario para deleitar a los comensales con bailables característicos de diversas regiones.
La decadencia del "Amanecer Tapatío" inició tras el temblor de 1985. De acuerdo con Beatriz, la estructura quedó muy dañada y en los años noventa lo cerraron definitivamente. Betty, como la llaman todos sus compañeros de trabajo, narró para esta casa editorial dos de sus anécdotas favoritas de personas que conocieron el sitio original y el actual.
"La primera es que el día de la inauguración vino el hijo de un mariachi que trabajaba en el antiguo restaurante, nos dijo que para su familia significaba mucho la reapertura del espacio, porque gracias a ese trabajo su papá los pudo mantener. La otra es la de Simón, un señor ya grande que viene a vender lotería y trabajó en el Amanecer Tapatío. Conserva un cheque que le dieron en el restaurante por un trabajito que hizo ahí y que le fue imposible cambiar, porque cuando lo intentó ¡ya no había restaurante! Ahora lo tiene como un recuerdo", contó mientras nos lo mostraba.
El rescate de un sueño
A pesar de que los colores del mosaico se avivan con el rayo del sol, el mural que servía de fondo para el escenario del Amanecer Tapatío está descuidado y son evidentes los espacios donde se ha caído el mosaico. De acuerdo con el empleado del estacionamiento, el mural no recibe ningún tipo de mantenimiento y tampoco tratamientos de limpieza.
Betty narró a EL UNIVERSAL que el plan inicial era adquirir el predio que ocupaba el restaurante original, pero no fue posible ninguna negociación. Asimismo trataron de rescatar el mural y el famoso letrero de luz neón de un ranchero jugando con un lazo, pero lo único que obtuvieron fue el permiso para tomar fotografías.
"Lo que sí conseguimos fueron los vitrales que estaban al interior. En nuestra investigación encontramos al coleccionista que los tenía y se los compramos. Estaban descuidados y fue cara su restauración porque ya casi no se trabaja el emplomado. Son cuatro vitrales que llevan una secuencia, y traen la firma de quién los hizo. Se dice que cuando los elaboraron primero se tomó una foto de la escena y después se representó en el vitral".
"Están por traernos unos cuadros de artistas que se presentaron en el antiguo, esto lo hicimos con la intención de que la gente que nos contó que ahí conocieron a Vicente Fernández o a Javier Solís pueda recordar un poquito lo que vieron allá. También queremos que la gente que venga sienta la tradición de lo que fue y estén felices de lo que es hoy", se despidió Betty diciendo a EL UNIVERSAL.
No cabe duda que cuando alguno de nosotros quiere recuperar un cachito de historia hace todos los esfuerzos necesarios para lograrlo. Movidos por la nostalgia y recuerdos del ayer, los dueños y trabajadores de El Amanecer Tapatío decidieron que este establecimiento debía seguir la misma línea que tenía el original, con una convivencia y ambiente muy tradicional.
Son cada vez menos los foros donde se pueden presentar artistas de este género musical y quién sabe, tal vez el nuevo "Amanecer" sea cuna de otro gran cantante de rancheras como lo es Vicente Fernández.
Nuestra fotografía comparativa es una imagen del interior del famoso restaurante de comida mexicana Amanecer Tapatío, a mediados de los años sesenta.
Fotografía antigua: Colección Villasana-Torres y Archivo El Universal.
Fuentes: Beatriz Guerreo, encargada de "El Amanecer Tapatío".
