La pancreatitis es una enfermedad grave, principalmente causada por tener malos hábitos alimenticios y se caracteriza por la inflamación aguda del páncreas y del tejido alrededor de éste.
Cuando el páncreas comienza a inflamarse, las enzimas que él mismo produce atacan al tejido, el cual se daña y puede ser aguda o crónica, por eso es importante reconocer los síntomas lo antes posible para reducir el riesgo de posibles complicaciones. La pancreatitis aguda es más frecuente entre los 40 y 50 años de edad, en mujeres es complicación de tener cálculos en vesícula y vías biliares.