#RECETA Budín de pan con azúcar baja en calorías

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No tires a la basura el pan que te ha quedado de otras comidas y que ya está duro, la receta que te traemos a continuación es la opción perfecta para aprovecharlo. Prepara este delicioso budín de pan , que puedes compartir con tu familia, y que además se elabora con azúcar baja en calorías :

Ingredientes:

½ Kg de pan

4 huevos

4 tazas de leche

½ taza de mantequilla derretida

½ taza de azúcar

175 g de queso tipo cotija

½ cucharadita de esencia de vainilla

½ taza de pasas

Para la preparación:

1. Precalienta el horno a 180˚C. Después engrasa un molde para pastel de 30 cm. de diámetro aproximadamente

2. En un bowl, coloca la leche y agrega el pan, déjalo remojar para que absorba la leche aproximadamente 30 minutos

3. Agrega al bowl los huevos, el azúcar, el queso, la vainilla y la mantequilla, luego revuelve todo con un batidor de globo, cuida que la mezcla quede un poco gruesa y no debe quedar completamente homogénea

4. Coloca la mezcla en el molde. Ponlo en el horno y hornea por 1 hora o hasta que esté bien dorado y al introducir un palillo salga seco.

5. Sacalo del horno y dejalo reposar, luego desmoldalo y sirve a temperatura ambiente. Disfruta

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