#Receta galletas navideñas de arándano y mandarina

La Navidad está en el aire, las calles y casas decoradas, el ajetreo de las tiendas y los pinos que se transportan sobre los toldos de los autos indican que esta festividad está cada vez más cerca.

Comienzan las posadas y las reuniones de fin de año, donde uno de los elementos principales son los regalos y la comida, por ello te traemos estas galletas que pueden cubrir ambos requisitos.

#Receta galletas navideñas de arándano y mandarina

Foto: Pexels

Ya sea que las prepares para divertirte en familia, con amigos o los más pequeños de la casa, son una opción deliciosa y sencilla con sa b ores que recuerdan el invierno.

Puedes hornear una gran tanda de galletas y envolverlas, será un regalo que alegrará a quien lo reciba.

Galletas de arándano y mandarina

#Receta galletas navideñas de arándano y mandarina

Foto: Pixabay

Ingredientes

Para la masa

400g de harina

225 gramos de mantequilla a temperatura ambiente

60g de queso crema

1 huevo

½ cucharadita de extracto de vainilla

1½ cucharaditas de polvo para hornear

1 ½ cucharaditas de canela

½ cucharadita de sal

3 mandarinas, solo la cáscara rallada

3 cucharadas de arándano deshidratado picado finamente

1 taza de azúcar

Glaseado para decorar

2 cucharadas de jugo de mandarina

2 1⁄2 azúcar glass

Colorantes naturales

Grajeas comestibles para decorar

Utensilios

Moldes de galletas

Rodillo

Mangas

#Receta galletas navideñas de arándano y mandarina

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Procedimiento

En un bowl grande o batidora con pala, batir la mantequilla y el queso crema junto con el azúcar hasta que se torne ligeramente más blanca y esponjosa.

Añadir el huevo y la vainilla y mezclar hasta integrar.

Agregar el resto de los ingredientes y mezclar con ayuda de una pala miserable o una cuchara hasta tener una masa homogénea. No sobrebatir.

Envolver la masa con plástico de cocina y refrigerar por 20 minutos.

Estirar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta un grosor de un centímetro aproximadamente.

Cortar las galletas con los moldes, colocar en una charola para horno y refrigerar por 10 minutos.

Hornear a 180° por cinco a ocho minutos o hasta que los bordes estén dorados.

Retirar del horno y dejar enfriar.

Decorar.

#Receta galletas navideñas de arándano y mandarina

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Para el glaseado

En un bowl, colocar el azúcar glass previamente cernida.

Con ayuda de un batidor de globo, integrar la clara de huevo y el jugo de limón hasta formar una pasta semi líquida.

Añadir unas gotas de colorante comestible y mezclar.

Si la mezcla está muy líquida, agregar más azúcar glass poco a poco, hasta conseguir una consistencia que no se escurra.

Colocar en una manga pastelera o bolsa y cortar una punta pequeña para hacer las decoraciones y pegar las grajeas. También se pueden hacer con ayuda de una cuchara.

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