Alimentos con más calorías que un pozole

El mole de olla y las gorditas de chicharrón tienen más calorías que el pozole
Pozole
El pozole es un platillo equilibrado y tiene mucho menos calorías que unos tacos al pastor. (Fotos: Archivo El Universal)
14/09/2017
19:36
Monserrat Guevara Helguera / Clínica de Periodismo
CDMX
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El pozole es un manjar de la cocina mexicana, su sabor es único y si le agregamos especias como el orégano y verduras como limón, lechuga, rábano y cebolla lo hacen altamente nutritivo. Aquí te vamos a demostrar que este platillo no es tan malo como parece, pues contiene una buena cantidad de proteínas y carece de harinas refinadas, azúcares y grasas procesadas.

Según el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE) estas son las calorías que contiene cada platillo mexicano.

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Un tazón de 300 mililitros de pozole contiene 240 calorías. Es mejor si la carne es magra (algunos cortes de cerdo, res o pechuga de pollo). Si el platillo ya esta preparado, sirve el consomé desgrasado y cuida la porción de maíz y de carne.

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Y si a estos platillos le sumamos las bebidas, la suma de calorías aumenta considerablemente. Nuestra experta en nutrición Fernanda Alvarado nos muestra en la siguiente tabla las calorías que contiene cada bebida con alcohol:

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Fernanda Alvarado es especialista en nutrición y educadora en diabetes, escribe la sección "Zona Saludable" en el suplemento impreso de Menú de El Universal. Cuenta con estudios de educación continua en nutrición y formación como promotora de salud por parte de la Universidad Iberoamericana. Candidata a maestría en nutrición y dietética con especialidad en nutrición comunitaria. 
Blog:  http://www.biencomer.com.mx
Twitter:  http://@Ferrnanda

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