5 restaurantes oaxaqueños que tienes que conocer en CDMX

Disfruta los auténticos sabores de Oaxaca sin salir de la ciudad
Gastronomía de Oaxaca
Foto: Fb @guzinaoaxaca/ Cocina de Oaxaca
06/07/2018
11:00
Redacción
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La cocina de Oaxaca es una de las más tradicionales de la gastronomía mexicana, se caracteriza por enaltecer los sabores del cacao, maíz, chiles, café y hierbas. Prueba los auténticos sabores de la culinaria oaxaqueña en estos cinco restaurantes que se encuentran en la CDMX: 

Guzina Oaxaca

Guzina significa “cocina” en Zapoteco, y de ahí parten los sabores tradicionales que el chef Alejandro Ruiz otorga a cada platillo con esencia oaxaqueña, como las tlayudas, memelitas y empanadas que se acompañan bien de un mezcal o cerveza artesanal.

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Dirección:  Presidente Masaryk 513 , col. Polanco  
Tel:  5280 3574 / Twitter:  @GuzinaOaxaca
Horario:  lun-sáb 08- 23  hrs.

Poleo

La cocina contemporánea  es la especialidad de este lugar, donde el chef Rodolfo Castellanos profundiza en los sabores oaxaqueños utilizando chapulines, chiles, chicatanas, gusanos y hierbas. También tienen una selección bien cuidada de mezcales.

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Dirección: Amsterdam 225, col. Hipódromo
Tel:  5087 2132  / Twitter:  @poleo_cdmx
Horario: lun-sáb 13:30-23:30 hrs

Aguamiel

En este restaurante probarás pequeños detalles que te harán sentir en Oaxaca; por ejemplo, la preparación de tlayudas con frijoles en hoja de aguacate o  los  ingredientes oaxaqueños únicos como el mezcal y el tasajo, el chepiche o el auténtico chorizo.

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Dirección: Tonalá 155, col.  Roma Norte 
Tel:  4751 1951 / Twitter:  @AguamielMx
Horario: mar-jue 14 - 22 hrs.

Pasillo de humo

De la mano del chef Alam Méndez, en este lugar vas a probar la tradición culinaria de Oaxaca con ingredientes traídos desde esta misma entidad. Puedes degustar molotes de plátano, mole negro o almendrado  y hasta un rico tamal de chocolate.

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Dirección: Avenida Nuevo León 107 , col.  Condesa 
Tel:  55 5211  7263 
Horario: lun-sáb 09 - 23 hrs.

Corazón de Maguey

Este sitio ofrece desde 2007 los sabores de la cocina típica mexicana con un toque especial: su propio mezcal artesanal. Degusta platillos tradicionales como los sopes con chorizo oaxaqueño o unas enchiladas de mole negro.

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Dirección: Parque Centenario 9A,  col.  Coyoacán
Tel: 5554 7555  
Horario: lun-jue 12:30 -01  hrs.

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