21 mexicanos dentro de la prestigiosa La Liste 1000

Esta lista reconoce a lo mejor de la gastronomía a nivel mundial
Foto: Cortesía La Liste 1000
08/12/2017
09:15
Redacción
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La Liste 1000 reconoce a lo mejor de la gastronomía y lista a los mejores restaurantes del mundo, creando un ranking exacto basado en críticas especializadas de guías y medios.

Más de 15,000 restaurantes de 165 países integran esta lista, basados en 550 críticas de fuentes como la Guía Michelin, The New York Times, Le Monde, entre otros medios.

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Para este año Japón sigue liderando la lista con 134 restaurantes, seguido de China con 123, Francia con 118 y Estados Unidos con 88. Nuestro país no se queda atrás y este año amplió su número a 21.

Los restaurantes mexicanos que la integran son:
1.-Dulce Patria. CDMX
2.-Quintonil. CDMX
3.-Biko. CDMX
4.-Pujol. CDMX
5.-Bakéa. CDMX
6.-Yuban. CDMX
7.-Casa Oaxaca. Oaxaca
8.-Guzina Oaxaca. CDMX
9.-Carolina at The St. Regis Punta Mita Resort. Punta de Mita
10.-Almara. CDMX
11.-Garum. CDMX
12.-Raíz. CDMX
13.-Azul Histórico. CDMX
14.-Yoshimi. CDMX
15.-El Puntal del Norte. CDMX
16.-Corazón de Tierra. Ensenada
17.-Huset. CDMX
18.-Jaso. CDMX
19.-ZIBU. Acapulco
20.-Gloutonnerie. CDMX
21.-Maison de Famille. CDMX

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Para el 2018, la premiación se llevó a cabo en La Monnaie de París el 04 de diciembre, contando con la presencia de 40 chefs de los 5 continentes. Representando a México estuvieron presentes Martha Ortiz del restaurante Dulce Patria y Vicente Etchegaray del restaurante Bakea. Los chefs visitaron al presidente Emmanuel Macron en el Palacio Eliseo.

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