#RECETA Ensalada de kiwi, arúgula, mostaza y almendras

Aprovecha la temporada de kiwis y prepara platillos ricos y fáciles como esta ensalada
Cortesía
12/07/2017
10:19
Redacción
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2 porciones 10 minutos

Ingredientes
Para la ensalada

2 kiwis ( uno partido en cuartos y uno en cubos)
2 cucharadas pequeñas de lechugas variadas y arúgula
20 almendras tostadas

Para el aderezo de mostaza y miel
1 cucharada sopera de miel
4 cucharadas soperas de aceite de oliva
1 cucharada sopera de jugo de limón( puedes sustituirla por 1 cucharadita de vinagre)
¼ de cucharadita de sal

Preparación:
Para el aderezo:

En un pequeño recipiente coloca todos los ingredientes, con la ayuda de un tenedor mezcla bien hasta formar una mezcla homogénea.
Para la ensalada:
Retira la cáscara de un kiwi y córtalo en cuartos de aproximadamente 1 centímetro de espesor.
En un bowl mezcla la arúgula, la lechuga y las almendras. Mezcla
Adereza.
Espolvorea las almendras picadas y un kiwi picado sobre la ensalada.
 

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