Más Información
Especialistas del Centro de Investigación Científica de Yucatán (CICY) desarrollan un proceso para la reutilización del bagazo de la “piña” tequilera y su conversión en papel y cartón artesanal.
El líder del proyecto e investigador de la Unidad de Materiales del CICY, Gonzalo Canché Escamilla, destacó que estudian la factibilidad del proyecto, ya que cada año son desechadas unas 500 mil toneladas de bagazo del agave tequilero.
En entrevista, precisó que al menos 180 mil toneladas de esos desperdicios pueden convertirse en celulosa.
A diferencia del agave de henequén, que es usado para la obtención de fibra natural, lo que se utiliza en la industria tequilera principalmente son las piñas o troncos, los cuales tienen un alto contenido de azúcares de tipo fructano.
De éstas, mediante un proceso de cocción, se fragmentan los azúcares, se convierten en sustancias de menor tamaño y con ayuda de microorganismos como la levadura, utilizados para fermentar, se obtiene alcohol.
En el proceso para la obtención de este tipo de licores, se comprime, se desgarra la piña para remover un jugo rico en azúcares, que es el que se utiliza en el proceso de fermentación y, posteriormente, queda todo el material fibroso.
“Todo éste tiene un alto contenido de celulosa, es la fuente del componente principal del papel y que en la actualidad se obtiene de los árboles de madera de pino, entre otras especies maderables”, comentó.
Por ello, detalló, mediante un proceso que es conocido como “pulpeo” se remueven todos los componentes ajenos y se deja sólo la celulosa.
Canché dijo que el proyecto de investigación fue auspiciado por la Comisión Nacional Forestal (Conafor) para la obtención de papel artesanal “pensando en que muchos de los que cultivan agave, no sólo de tequila, sino mezcal, son pequeñas agrupaciones”.
