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El concurso gastronómico “La Sazón del Claustro”, organizado por el Claustro de Sor Juana, en la Ciudad de México, lleva el tema "Cocina callejera del centro del país. Historia y tradición en cada cuadra".
El concurso será el viernes 21 de octubre y, aunque va dirigido a los alumnos del Claustro, habrá actividades interesantes abiertas al público: la exposición “La venta de comida callejera a través de los siglos en México”; una preparación de tacos ahumados utilizando una food bike; una demostración de platillos populares de Tlaxcala, a cargo de cocineras de la región; catas de bebidas con cacao, de vinos mexicanos, de cervezas artesanales y una cata-maridaje de mezcales.
La entrada al evento es gratuita, las catas y catas-maridaje tienen un costo de recuperación.
La Feria de los Patrocinadores se realizará del 17 al 21 de octubre, en el marco del concurso. Durante estos días se podrán encontrar productos gastronómicos, artesanías mexicanas y comida.
SCHSC
