La mancerina es un antiguo recipiente para el chocolate, es una elegante taza que se encaja sobre un amplio plato, que, algunos dicen, está pensado para poner el inseparable pan o evitar derrames del líquido. La leyenda cuenta que un virrey chocolatero las inventó. Hoy este artefacto sobrevive con dificultad, ante la crítica de algunas personas hacia la época del Virreinato
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