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Se acabaron las vacaciones y con el regreso a clases regresó el caos, las desmañanadas, la rutina y el problema de siempre: ¿qué le mando a mi hijo de lunch?
Yo te diría que dejes de complicarte. Los niños son tan sencillos como nosotros los hacemos de sencillos y tan complicados y remilgosos como se los permitimos.
Es falso que haya que hacer sándwiches en forma de tren, hot cakes de gato o fresas cortadas como flor. Falso de toda falsedad. Puedes perfectamente mandarle a tu hijo alimentos ricos, sanos y divertidos sin tener que hacer origami.
La clave está en darle variedad. Cuando digo esto no me refiero a nada muy complicado, solo a que diseñes menús para dos semanas y los repitas. No es difícil.
Te dejo unas ideas para que te guíes. Recuerda: el lunch no sustituye el desayuno, en todo caso lo complementa. Debe ser entre 10-15% de las calorías diarias. El propósito de que los niños coman un refrigerio es que recarguen energía y puedan aprender, jugar y aprovechar la escuela. No te confundas, no debe ser nada sofisticado. El chiste es que platiques con tu hijo y vean qué le gusta llevar a la escuela y diseñen menús completos. Si los tienen planeados con antelación será más fácil para todos.
Recuerda siempre mandar agua sola. No hace falta que lleven jugos, agua de sabor ni refrescos. Tampoco dinero para que lo compren. Tampoco necesita comprar nada a la salida, en todo caso mándale más lunch y que guarde un poco o llévale tu una fruta que le sirva para aguantar el hambre hasta que lleguen a comer a casa.
Ahora bien, aquí la herramienta de oro... este cuadro que te da muchas opciones para que no sufras más.
Frutas
(listas para comer, ya porcionadas)
Verduras
(limpias, desinfectadas y en trozos)
Cereal/postre
(integrales)
Proteína
(sin grasa)
Grasa
(de origen vegetal)
Manzana o pera
Zanahoria
Pan integral
Pechuga de pavo
Nueces
Gajos de naranja o toronja
Palitos de jícama
Tortilla de maíz o tostadas horneadas
Queso panela o oaxaca
Almendras
Uvas
Pepino
Tortitas de cereal
Atún
Pistaches
Arándanos o pasitas
Apio
Elote
Yogurt o leche
Crema de cacahuate
Melón
Jitomates cherry o en rebanadas
Papa o camote cocidos
Pechuga de pollo
Aguacate
Cerezas
Brócoli
Palomitas de maíz
Hummus o jocoque
Aceitunas
Kiwi
Betabel
Arroz o pasta integral
Frijoles o lentejas
Aceite de oliva
Durazno o guayaba
Germinados
Galleta integral o María
Huevo
Plátano macho asado
Lechuga o espinaca
Miel, mermelada o cajeta
Recuerda:
- Elige solo una opción de cada grupo y que sean de colores diferentes.
- Cuida las porciones. Puedes combinar, por ejemplo: harina + leche + huevo = hot cake o pan + frijol + queso = mollete.
- Cuida preparaciones (ojo sobre todo con los niños pequeños) quitando semillas, cáscara o porcionando los alimentos.
Finalmente, algunas combinacionespara que veas por dónde va la cosa:
- Fruta y verdura + pasta con aceite de oliva y queso panela (o parmesano)
- 2 tortitas de cereal con crema de cacahuate y rebanadas de fresa + verduras
- Cuadritos de pechuga de pollo con brócoli + palomitas y fruta
- Mix de semillas (nueces, almendras, pepitas) con arándanos o pasitas + frijoles con arroz o quinoa con aguacate
- Ensalada de atún (atún en agua con lechuga, apio y mayonesa) + tostadas de maíz + fruta
- Quesadillas (tortilla de maíz con queso Oaxaca y/o pechuga de pavo) + melón + jitomate
Así pues, que el regreso a clases no sea más que eso, un regreso a clases: sencillo, divertido y de rutina.