Adriana y Javier salieron de su casa a las siete de la mañana para llevar a Leo de 8 años a la escuela. Como todos los días de escuela le dieron 15 pesos para que comprara algo a la hora del recreo, el niño comió un pastelito, un jugo y un chocolate, un lunch común para Leo y suficiente para saciar su hambre hasta la hora de la comida.
Ese mismo día, casi al terminar su jornada laboral, Adriana leyó una nota del periódico que le llamó mucho la atención. En el texto se informaba que estudios recientes demuestran que la incidencia y prevalencia de la obesidad infantil han aumentado de manera progresiva durante los últimos seis decenios y de modo alarmante en los últimos 20 años.
De acuerdo con la Encuesta Nacional de Salud (ENSA) 2006 se mostró que el incremento más alarmante fue en la prevalencia de obesidad en los niños (77%) comparado con las niñas (47%).
De camino a casa, Leo le platicó a su mamá lo que hizo en el día y le preguntó si después de comer podía ver su película favorita. Adriana cansada del trabajo respondió que sí y sin pensar se detuvo a comprar algo que pueda prepararse rápido.
Ya en la tienda pasó frente a ella una pareja de jóvenes que se sofocaba al caminar debido a su sobrepeso, al mismo tiempo, Leo le insistía comprar una bolsa de papas fritas para ver su película, inmediatamente recordó la nota que acababa de leer y "encendió" la alerta roja.
Adriana trataba de recordar desde cuándo no preparaba una ensalada para su familia, o desde cuándo Leo no salía por lo menos a caminar por la colonia, pues siempre utilizan coche.
Definitivamente no permitiría que su hijo tuviera una infancia sedentaria y con una alimentación que le provocara sobrepeso en el futuro. Los buenos hábitos se inculcan en casa y desde pequeños, pensó.
Alimentos saludables
La anterior fue una historia rescatada por la Procuraduría Federal del Consumidor, que también recuerda las recomendaciones que hace el Instituto Nacional de Salud Pública...
Hábitos saludables:
Hacer de 3 a 5 comidas diarias
Establecer horarios de alimentación
Aumentar consumo de frutas y verduras
Disminuir consumo de carbohidratos simples; en particular, disminuir consumo de bebidas dulces (ejemplo: refrescos y jugos)
Disminuir consumo de grasas
Horario sugerido de alimentación para un niño en etapa escolar: desayuno 7:00, Refrigerio 10:30, Comida 15:00 y Cena de 18:00 a 20:00.
A continuación, los costos de preparar un sándwich en el que se incluyen los tres grupos de alimentos (verduras y frutas, cereales y alimentos de origen animal) incluidos en el plato del buen comer:
| Ingredi-entes | Caracterís-ticas | Cantidad comprada | Precio ($) | Cantidad necesaria para preparar el sándwich | Gramos necesarios para un sándwich | Costo total |
| Aguacate | Hass | 1/2 kg | 14.95 | 1/6 de aguacate | 28 | 0.94 |
| Jamón de pavo | Fud. Turkey line 16% proteinas | 250 gr | 22.93 | 1 rebanada de jamón de pavo | 23 | 0.25 |
| Jitomate | Saladet | 1/2 kg | 3.95 | 1/8 de jitomate | 14 | 1.77 |
| Mayonesa | La costena | 190 gr | 12.40 | 1 cucharadita de mayonesa | 5 | 0.40 |
| Pan de caja | Wonder, integral tamaño mediano | 450 gr | 18.30 | 2 rebanadas de pan | 59 | 3.22 |
| Queso panela | Esmeralda | 400 gr | 35.50 | 30 gr de queso panela | 30 | 0.85 |
| Total | $108.03 | | 159 gr. | $7.43 |
Las diferencias en precios con alimentos menos saludables es notoria, de hecho resulta más barato comer sano:
| Producto | Características | Precio ($) | Producto | Precio ($) |
| Chocorroles | Marinela | 6.90 | Sándwich | 7.43 |
| Jugo de manzana | Sonrisa 200 ml | 3.20 | Agua de limón | 0.58 |
| Chocolate | Tin Larín | 4.50 | Tuna | 0.75 |
| Total | $14.60 | Total | $8.76 |
| Diferencia $ | 5.84 | |
| Diferencia % | 66.7 | |
Profeco recuerda que los sándwiches preparados de camino a la escuela cuestan entre 12 y 15 pesos, incluso con menos ingredientes.
* Con información de Profeco
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