Aquí te mostramos algunos precios y recetas muy sencillas para festejar las fiestas patrias entre amigos y familiares, y que el dinero no sea un pretexto para no celebrar.

Lo primero es saber los ingredientes que lleva un pozole: Maíz pozolero, carne de cerdo (maciza y cabeza), cebolla, ajo, knnor o bien en lugar de carne de cerdo puedes utilizar pollo.

Guarnición: Limones, cebolla, orégano triturado, chile piquín en polvo, sal gruesa, tostadas, crema y queso rayado.

Claro, siempre existe la opción de ponerle otras verduras como lechuga, rábanos y en algunos casos hasta aguacate, eso ya depende del gusto de cada quien.

Una vez que ya sabes los productos de este típico platillo mexicano que incluso llamó la atención de los conquistadores españoles a su llegada a la Nueva España, toma nota de los precios que fueron tomados durante un recorrido por el Mercado Hidalgo, el tianguis de Sullivan, las tiendas de autoservicio Gigante, Comercial Mexicana y Sumesa.

Mercado Hidalgo

El Mercado Hidalgo se encuentra ubicado en la colonia Doctores, entre las calles de Doctor Balmis y Doctor Andrade, abre todos los días de 7:00 de la mañana a las 18:00 horas.

Aquí es posible encontrar todos los ingredientes para tu cena a precios accesibles y de buena calidad. Por ejemplo el kilo de maciza lo puedes encontrar en 40 pesos y el de cabeza a 15 pesos. El maíz crudo te cuesta entre ocho y 10 pesos el kilo, el precocido se vende en 10, 12 y 15 pesos la bolsa de un kilo.

El kilo de limones cuesta entre cinco y ocho pesos; el kilo de cebollas de ocho a 10 pesos y las cabezas de ajo a partir de tres pesos; las bolsas de tostadas fritas con manteca se venden a partir de 25 pesos con 20 piezas o las Charras de 20 y 15 pesos; el medio kilo de crema a granel cuesta 16 pesos y la Alpura en 14 pesos, las bolsitas de orégano cuestan cuatro pesos y el chile piquín 22 pesos el cuarto.

Es decir, que para un buen pozole no te debes gastar más de 160 pesos en este mercado, considerando un kilo de carne, dos kilos de grano, dos bolsas de tostadas Charras, crema a granel, cebollita y chile piquín, pero si además quieres lechuga, rabanitos y queso rayado debes considerar un poco más de presupuesto.

Tianguis de Sullivan

Este tianguis se pone los sábados y domingos desde las 7:00 de la mañana hasta las 17:00 horas, se encuentra ubicado en la colonia Cuauhtémoc, en la calle de Sullivan.

Aquí también puedes encontrar todos los productos para tu noche pozolera, no importa que ya haya pasado el 15. Por ejemplo, el kilo de carne de cerdo (falda) cuesta 48 pesos y el de cabeza en 20 pesos, el maíz crudo se vende en 8 y 10 pesos el kilo.

El kilo de cebolla lo puedes encontrar entre ocho y 10 pesos y el cuarto de ajo 10 pesos, los limones desde seis hasta ocho pesos el kilo. Las tostadas 12 pesos y la crema en 21 pesos el medio kilo.

Gigante

Las tiendas de autoservicio son una buena opción, ya que hay por toda la ciudad y los horarios son desde las 8:00 hasta las 22:00 horas. El kilo de carne de cerdo en esta tienda se vende en 49.90 pesos y el de cabeza en 17.50 pesos. En este tipo de tiendas solo se vende maíz precocido y su precio es de 13.90 pesos, 14.20 y 16.25 pesos la bolsa de un kilo, esto depende de la marca.

El kilo de limones lo puedes encontrar en 6.99 pesos, el de cebolla en 11.99 y el de ajo en 49.99 el kilo.

Comercial Mexicana

Si eres de las personas prácticas o de plano no te quieres arriesgar, esta tienda vende latas de pozole "La Chata" de 822 gramos listas para comerse con porciones suficiente para tres personas a un precio de 42.98 pesos.

Si quieres cocinar el maíz precocido se vende en 12.20, 12.30 y 15.20 el kilo, ensus diferentes marcas; las tostadas de 4.70, 8.80 y 10.40 pesos, esto depende de la marca. La crema hay de medio kilo en 21.90 y 12.60 pesos el medio kilo.

Sumesa

Y para los que no quieren hacer grandes filas en las cajas, también está el Sumesa, aquí el kilo de carne de cerdo es de 49.90 pesos la maciza y 17.40 pesos la cabeza, el kilo de limones está en 5.90 pesos, la cebolla en 11 pesos y los ajos en 33.80 el kilo.

Receta pozole blanco para 10 personas

Esta puede cambiar según la región del país. Sus variaciones se refieren a dos aspectos de la preparación: a las carnes empleadas y a los elementos que componen la guarnición.