En entrevista, el titular de la Secretaría de Salud (Ssa), José Ángel Córdova Villalobos, en gira de trabajo por El Salvador, afirmó que había tres estados pendientes: Coahuila, Jalisco y Sinaloa, donde se concentra 45% de las exportaciones de jitomate.

Sin embargo, este lunes la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) informó que la Administración de Fármacos y Alimentos (FDA) de Estados Unidos liberó al jitomate de Coahuila de cualquier sospecha de infección por salmonela Saintpaul.

En este sentido, el encargado de la política de salud en el país destacó que México ha demostrado de manera contundente que su jitomate no ha sido el causante de la epidemia de salmonelosis por la bacteria salmonela Saintpaul en Estados Unidos.

En un comunicado, el titular de la Ssa informó que entre hoy y mañana martes se reunirán en Washington, autoridades de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad (Senasica), y FDA.

En esta reunión, añadió, se espera que se termine el problema y se tenga muy claro que México ha sido formal, responsable y cuidadoso de no causar epidemias en otros países.

Recordó que el hecho de que la salmonela Saintpaul causante de la epidemia en la nación estadunidense no corresponde a los muy escasos registros que se tuvieron en México, eso permitió que 29 de los 32 estados volvieran a incluirse en la lista blanca.

México exportaba casi mil millones de dólares al año en jitomate, y ahora con la restricción que ha hecho el país del norte, se ha perdido gran cantidad del producto, aseveró.

Al pensarse que el problema de la epidemia en Estados Unidos podía originarse por el consumo de salsas, solicitaron una revisión de cebollines y cilantros.

Sin embargo, tampoco encontraron evidencia, lo cual demuestra el cuidado de los productores mexicanos para evitar la contaminación con bacterias que pueden ser realmente importantes, destacó.

El secretario de Salud puntualizó que México ha hecho un trabajo muy profesional y desde el principio se corroboró que para México el problema era comercial y no de salud.

De acuerdo con estudios realizados en Estados Unidos, al aislarse la salmonela Saintpaul se demostró que no correspondía a los muy escasos registros que hubo en México, porque también exporta jitomate a Canadá y otras naciones, y en ningún lado se ha presentado ese problema.

En México, recordó, se registraron seis casos de salmonela este año, de los cuales, después de la identificación, se comprobó que es diferente a los miles que se han presentado en Estados Unidos.

fml