La alerta sanitaria que emitió Estados Unidos sobre una epidemia de salmonela, presuntamente originada por la exportación del tomate mexicano hacia ese país, es una declaración desafortunada, "que no tiene ni pies ni cabeza", afirmó Miguel Ángel Toscano, titular de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris).

El funcionarios explicó que la realidad es que los productores mexicanos de tomate y de todo lo que se exporta al mundo tiene que pasar por proceso de certificación rigurosa que, incluso, son equivalentes a los que pide la Secretaría de Agricultura de Estados Unidos.

"Es impresionante la cantidad de normas, los fertilizantes que se utilizan, cómo se producen, cómo se procesan, cómo se manda el tomate y cómo se empaca, que la realidad es que los productores mexicanos han cuidado perfectamente todo su proceso de producción".

Por eso, dijo, es que están seguros que no son los tomateros mexicanos, ni los tomates mexicanos, los que han sido la causa del brote de salmonela.

Toscano mencionó que ya se ha pedido a la FDA de Estados Unidos información científica en la que demuestre al gobierno mexicano que son los tomates mexicanos, y no los de otro lado del mundo, los causantes del brote de salmonela.

Incluso, mencionó que autoridades sanitarias mexicanas ya se encuentran en Washington, Estados Unidos, para aclarar esta situación.

El funcionario aseguró que existe un monitoreo en todos los estados del país en donde se produce y se consume el tomate.

Aseguró que no existe ningún brote de salmonela registrado en todo el país.

fml