México | Sábado 28 de enero de 2012 Rodrigo Guerrero | El Universal00:31
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La nueva tendencia en el mundo de la gastronomía es simple; economizar en ingredientes y tiempo.

Atrás han quedado las épocas donde se pasaban las horas cocinando y preparando los platillos para la familia y los amigos.

Ahora el mundo gourmet se volvió más flexible, ádaptándose a los nuevos estilos de vida.
Bajo esta nueva visión, la empresa Gamesa lanzó a la venta una nueva línea de galletas, Canapé.
Se trata de exquisitas crackers gourmet, con ajonjolí tostado y un ligero sabor a mantequilla, ideales para comer solas o acompañadas.

Este tipo de galletas permiten combinarse con gran variedad de ingredientes, tanto salados como dulces, así que su versatilidad las hace ideales para tus reuniones.
Una opción más para que la hora de la cocina no sea un sacrificio.

Recetas

Jamón westfalia y puntas de espárragos con alioli

Un paquete de galletas
200 grs. de jamón westfalia
100 grs. de mayonesa
1 diente de ajo
1 limón
Sal y pimienta blanca
200 grs. de espárragos
1 pimiento rojo

Preparación
Para preparar el alioli: licua la mayonesa con medio diente de ajo picado, unas cuantas gotas de limón, sal y pimienta al gusto para sazonar; reservar.
Hervir un litro de agua con una cucharada de sal, posteriormente cortar las puntas de los espárragos y sumergirlas por 20 segundos en el agua, sacar y enfriar
Cortar finas tiras de pimiento rojo
Para montar sobre las galletas, untar el alioli y sobre éste colocar el jamón westfalia
Decorar con las puntas de espárragos y las tiras de pimiento rojo

Frutilla

1 paquete de galletas
100 gramos de queso crema
Azúcar, la necesaria
1/2 taza de nueces fritas
3/4 de taza de frambuesa
3/4 de taza de zarzamora
200 gr. de fresa
1/2 taza de mora azul
Hojas de menta para decorar (opcional)

Preparación
Suaviza el queso crema y agrega azúcar al gusto, revuelve hasta que el azúcar quede disuelta
Unta a las galletas el queso
Coloca porciones pequeñas de las frutas en cada galleta
Decorar con las nueces (opcional) y la menta

Masago

10 galletas
1/2 taza de masago
100 grs. de queso crema
1 manojito de cebollín
2 hojas de lechuga
5 rebanadas de pepino
Sal y pimienta blanca al gusto

Preparación
Sazonar el queso con un poco de sal
Agregar la mitad del cebollín picado
Colocar sobre las galletas un poco de queso crema.Encima repartir el masago.
Agregar finas rebanadas de pepino sobre el queso y el masago.
Adornar con una ramita de cebollín

Salami y queso

Un paquete de galletas
20 rebanadas de salami
100 grs de queso crema
2 cdas. de mostaza dijon de preferencia
20 rebanadas finas de pepino
2 cdas. de perejil finamente picado
2 ramitas de eneldo
aceite de oliva al gusto
Sal y pimienta gruesa recién molida al gusto

Preparación
Suavizar el queso crema con un tenedor.
Bañar las rebanadas de pepino con aceite de oliva y un poco de sal.
Untar las galletas con mostaza dijon al gusto.
Aplicar el queso crema, despúes colocar el salami en forma de rollito.
Colocar dos rebanadas de pepino entre el queso y el salami.
Espolvorear pimienta y perejil picado, después adornar con ramitas de eneldo.

TRIVIA
EL UNIVERSAL y las galletas Canapé de Gamesa tienen para seis de nuestros lectores seis kits de la marca.
Cada uno incluye una caja de galletas, un recetario y un kit de vino con sacacorcho y tapón para vino.

Si quieres uno de estos seis premios, envía tu respuesta al correo rodrigo.guerrero@eluniversal.com.mx, con tus datos completos, sólo hoy sábado de las 14:00 a las 13:00 horas.

Compártenos una receta de cómo acompañarías estas galletas para complacer a sus invitados, las más originales serán quienes obtengan uno de los regalos.

Las ganadoras serán notificadas a través de correo electrónico si se hicieron acreedoras a un premio que deberán recoger en nuestras instalaciones.