Anima Naturalis, la Organización No Gubernamental (ONG) convocante, asegura que "todos los animales, incluyendo los humanos, somos seres sintientes (sic). Eso nos hace idénticos en nuestra forma de sentir dolor y placer. Cuando decidimos evitar la carne estamos promoviendo una vida menos violenta para todos los seres que habitan en éste planeta".

Además, la ONG expone que con una vida vegetariana se puede salvar animales de las jaulas, hacinamiento, maltrato, golpes, mutilaciones y una torturante vida y muerte.

Razones para ser vegano

"Cada persona que adopta una dieta basada en vegetales, salva la vida de 95 animales sintientes cada año. En el período de su vida, una persona puede salvar a más de seis mil animales, sólo escogiendo alimentarse con una dieta basada en los vegetales", afirma Anima Naturalis, en boletín.

Otra de las razones que la asociación da es porque reduce el riesgo de ataques cardíacos, cáncer y otras enfermedades degenerativas y crónicas, que anualmente matan a 1.4 millones de norteamericanos y muchos más millones en todo el mundo.

Como otra medida sanitaria, el vegetarianismo según la ONG reduce la exposición a infecciones como la Salmonella o E-coli, "que enferma a millones de personas anualmente en todo el mundo".

A pesar de que algunas personas afirman que la carne es sinónimo de energía, en Anima Naturalis dicen lo contrario, pues supuestamente una vida a base de vegetales "eleva nuestro nivel energético, disminuye el presupuesto de alimentación y simplifica la preparación y limpieza de los alimentos".

Supuestamente convertise en vegetariano aumenta la cantidad disponible de granos, cereales y legumbres para consumo humano, pues los animales son ineficientes a la hora de convertir energía en proteína.

Por si las razones ya mencionadas fueran pocas, hay otras razones ecológicas por las que las asociaciones instan a la sociedad a tomar una dieta verde. Una es que ayudarían al medio ambiente porque protege al suelo, agua y aire de la contaminación por metano, urea, fecas, orina, hormonas y pesticidas.

-La segunda es porque preserva el suelo, las aguas subterráneas, los bosques y otras formas de vida salvaje pues no se arrasan para convertirlos en sembradíos de forraje para los animales.

Y la tercera es deriva, pues se protegería el suelo, el agua y otras fuentes vitales para la sobrevivencia de los niños.

cg