Diego Gaxiola, director de finanzas corporativas de Grupo Alsea, dijo que este año la compañía decidió detener el crecimiento de sus marcas Domino's Pizza y Burger King en el país; en 2010 el plan de aperturas de la empresa se apoyará en las tiendas Starbucks Coffee y los restaurantes de comida casual: PF Changs, California Pizza Kitchen y Chili's Grill & Bar.

"En el caso de Domino's para México no pensamos tener aperturas, (...) Burger King en México no tendremos aperturas netas, ahí lo que estamos viendo son más oportunidades para reubicar algunas tiendas y para abrir centros de postres en algunas tiendas", dijo el directivo.

Gaxiola expresó que durante el periodo de recesión económica, los consumidores que solían o empezaban a visitar los restaurantes de comida rápida, dejaron de acudir para regresar a la economía informal. El otro factor que impacto al negocio fue la depreciación del peso.

"Sin duda 2009 fue un año complicado con una contracción en el consumo, (...)mucha gente que ya estaba pudiendo ir a la economía formal, donde la primera entrada es el quick service restaurant, regresó a la economía informal por un tema de dinero, de poder adquisitivo", aseguró Gaxiola.

Durante el año en curso Grupo Alsea pondrá en marcha 59 nuevas tiendas corporativas, de las que 40 serán Starbucks Coffe (25 en México y 15 en Argentina), y el resto del crecimiento se repartirá entre marcas de comida casual.

Analistas financieros aseguraron que Burger King "es el eslabón más débil, y la empresa reporta un cargo de 30 millones de pesos debido al deterioro de sus activos".

El camino para un crecimiento sostenible de largo plazo es todavía complicado, ya que la competencia tanto de jugadores formales como informales permanece difícil, aseguraron los analistas.

En el último cuatrimestre, Grupo Alsea reportó a la Bolsa Mexicana de Valores (BMV) ventas por 2 mil 310 millones de pesos, así como un Ebitda de 399.2 millones de pesos, lo que equivale a un crecimiento de 10.6% y 48.1%, respectivamente.

vrs