Un grupo de estudiantes de la preparatoria "Valle del Grijalva" en esta ciudad presentó una harina hecha a base de sangre animal para abastecer dos mercados principalmente: el de alimentación de ganado y abono para plantas.

La coordinadora del proyecto, Mónica Jazmín Orduña López, dijo que es un subproducto de la industria de la carne obtenida por la desecación del líquido hemático de animales, que se caracteriza por el alto contenido de proteínas.

"La harina de sangre es un alimento proteico valioso que cuando se obtiene con bajas temperaturas contiene alto tenor de proteína no degradable en el rumen y buena degradación intestinal, además de que contiene pequeñas cantidades de minerales" , destacó.

Este, abundó, podría utilizarse para la alimentación de bovinos, cerdos, peces y aves de corral, así como también para abono de plantas, ya que han comprobado que favorece el crecimiento y aumenta las defensas contra las plagas.

Expuso que los estudiantes la han llamado H2 y es resultado de varios meses de investigaciones.

Refirió que la harina se ha suministrado a cerdos hasta con 700 gramos al día y la digestibilidad en esos animales es del 88 por ciento, cuya cifra es aún mayor en bovinos.

El contenido nutricional, de acuerdo con las investigaciones químicas expuestas por los estudiantes, es superior al 80 por ciento, además de altos niveles de lisina que permite acelerar el metabolismo, y la presencia de Treonina y Arginina que estimulan la función inmunológica.

El equipo de estudiantes lo complementan María Fernanda Betancourt Vega, Luis Angel Méndez Moreno y Pamela Montes Obregón, quienes esperan contar con los apoyos para perfeccionar su producto y elaborarlo a cantidades industriales.