de acuerdo a babucho, en la comida todo es relativo y subjetivo; yo siempre preferiré comer en casa; la comida en restaurante es aburrida, y sostengo que las texturas y jaladas de esas son pura bla bla bla.... al menos mis sentidos no se estimulan de esa manera.... Los jet set claro que defienden y presumen comer con el chef, puede ser el evento de su vida y hasta en su epitafio pedirán la firma del chef, para otros ese no es el caso.

Wow, ahora si me has sorprendido. De acuerdo a la RAE: Dislexia. 1. f. Dificultad en el aprendizaje de la lectura, la escritura o el cálculo, frecuentemente asociada con trastornos de la coordinación motora y la atención, pero no de la inteligencia. Que bueno que nos has reconocido como inteligentes. Vulgares pero inteligentes. Saludos¡¡

Que bueno que el tema de opinión era "El Bulli, mejor restaurante del mundo por cuarto año" Mucha concurrencia de disléxicos...felicidades! vamos bien como Sociedad... culturalmente hablando.

Como dice mi primer post. Cuestión de opinión. Nunca le he negado el mérito al señor cheff, es famoso y dicen que es bueno, eso que ni qué, por algo la revista Restaurant dice que es el mejor del mundo, pero igual y para otra revista no lo sea. Cada quien. Personalmente no he tenido el gusto de probar su comida, así que no puedo opinar de ello, opino de lo que si he probado. Así que, sin ofender, dudo mucho que la mayoría que ataca nuestros comentarios vulgares, soeces y faltos de tacto (Saludos Liga de la Decencia) ya se hayan sentado en El Bulli directamente con el cheff. Apuesto 1 a 10 que si le llevan un salbute con un soldadito de chocolate, se muere por el sabor. Todo es subjetivo y más en la comida.

SEGURO JILIPOLLAS.

Sin entrar en discuciones vanas, muy bien para el chef del mejor restaurant del mundo, y aca nosotros con los mejores tacos del mundo, que existen en todo el pais, de acuerdo con los lugares que hayas visitado, y creanme en todos lados se cuecen habas o no?

Bueno, esto parece mas un chat que un espacio para debatir. Es una lastima que se empiecen a leer sus comentarios ultranacionalistas sobre la cocina mexicana. No es mala, pero hay que reconocer que pueden existir cosas mejores allende la frontera y aceptarlo. ¡Enhorabuena por Ferrán Adriá!

Yo estuve el año pasado en el Bulli por primera vez. El chef es una persona simpática y el ambiente vanguardista, como una obra de Picasso en sus tiempos de auge. La comida es sana y tiene buen sabor, pero creo que es el menú adecuado para los astronautas. Definitivamente me gustó más la ronda de las tapas en Madrid y el mercado de los jamones serranos, bien chévere, aunque sin dudas me declaro fan de la buena comida mexicana.

Buenos y felices días a todos ¡¡¡ CHILEAJO acuse de recibo a tu saludo. Saludos a Oaxaca hermosa..espero volver pronto por allá... En parte coincid con GACABO,solo eran comentarios referentes a la nota del chef español. Pero todos sabemos que como México no hay dos: la comida yucateca es deliciosa, me encanta ¡¡¡ En el DF está el restaurante Los Almendros, muy rico y en Cuernavaca otro muy famoso, el cual no recuerdo el nombre, de comida yucateca también. Tampico no se queda atrás con la comida y bueno en cada hogar de México creo yo, hay un toque de tradición, para mí la mejor comida es la de mi mamá. Saludos. Besos. Abrazos y Sonrisas.

No se debe mezclar el concepto de gastronomía con el de alta cocina. ¿Alguien ha visto alguna vez un desfile de moda de un gran diseñador? ¿Alguien se pondría esas prendas para pasear por la ciudad? En la alta cocina sucede lo mismo. Por supuesto que todos disfrutaríamos más de un buen plato preparado por nuestra abuela, pero la alta cocina es como un desfile de moda, es otra cosa. Se juega con las texturas, los contrastes, los olores y sabores, la temperatura… para hacer un bocado, y solo uno, que estimule nuestros sentidos como nunca otro plato lo había hecho.

La nota habla sobre el mejor restaurante del mundo, y de inmediato el personal salta a "defender" los tacos de Doña chonita y los panuchos de Doña pelos, y a denostar al chef que tiene como mayor pecado no haber nacido en México ... Solo les falto mencionar la afamada torta "gladiador" de 1.3 kg como una verdadera exquisitez. Digo, hablando de cultura gastronómica. Cuanta razón tenía André Breton al decir que México era el país más surrealista del mundo...

Mis felicitaciones a Ferran Adria, este premio se lo merece a pulso y con honores. Lo que esta logrando con sus tecnicas de cocina molecular es algo que raya en la ciencia ficcion (A. Bourdain dixit). En verdad admirable. Para los que creen que esta nota es para comentar acerca de taquitos y garnachas cotidianas, pensando que comparan similares: no tienen palida idea de lo que se trata la obra de Adria; supongo que para ustedes, ir a cenar al Sanborns es la cuspide de su experiencia culinaria. Comentarios asi en realidad retrata el inefable complejo de inferioridad del mexicano promedio.

YO PIENSO QUE PARA COMER RICO, EL MEJOR LUGAR DEL MUNDO SON LOS TACOS DE TIA PINA AQUI EN MI CIUDAD DE XALAPA, RECOMIENDO LOS DE QUESO Y LOS DE COSTILLA.

Se está metiendo la comida en la oreja..yuck..

Hola a todos y sin entrar en pleito con nadie, eso sí saludos a Grisaxea (no me podía quedar atrás) Claro que tenemos mucha comida muy buena en todos los lados de México desde los tamales hasta lo más Inn como sería un tamal de caviar por decir algo extravagante, a lo que voy es que es puro adorno eso de los chef fresas (claro no de todos), y saludos desde el estado de Oaxaca Cuna de las pizzas Mexicanas

La masonería requiere mayor presencia en los medios...

en los gustos por la comida se rompen generos...este tipo de premios es pura jalada de pelos!!!, yo como en casa delicioso, mejor que en cualquier restaurante... comida rica la yucateca, jaibas a la frank en tampico, etc....

Dejando de un lado las bromas, mi chef preferido, español es Aitor Basabi, del restaurante de bellas artes en madrid, que toma la línea de la vieja cocina (de la que va de generaciónen generación) y le añade toques modernos, sus trufas son deliciosas ¡¡¡ aunque sí, es un poco más caro que El Bulli, pero igual vale la pena. Saludos.

...No hay mejor comida que la yucateca. El que haya probado la cochinita pibil, el Poc-chuc o los salbutes y panuchos lo sabe...la mejor comida del mundo...lo demás es puro glamour..en serio!!

Muy interesante comentario, Fcrotte. Ya decía yo que por algo le han dado el premio al Bulli.