El titular de la Corporación para el Desarrollo Agropecuario, Fermín Montes Cavazos, afirmó que el muestreo tomado por la dependencia norteamericana a dicho producto no fue objetivo.

"La declaración que hizo este señor David Acheson, que es el jefe de seguridad alimentaria de la FDA, que señaló que en una muestra de agua y de chile serrano se había encontrado la salmonella, ese muestreo no se hizo en Nuevo León, fue en otro estado", el cual prefirió no mencionar.

"Autoridades de aquí del estado acompañaron a la gente de FDA a tomar esas muestras en ese estado y les hicieron notar que el tipo de muestreo no era un muestreo objetivo", aseguró.

En entrevista concedida la tarde de este miércoles puntualizó que "definitivamente se descarta el brote de salmonella, además porque en Nuevo León se producen chiles solamente de la última decena de abril hasta la primer decena de junio, el resto del año no, por lo que no teníamos chiles en producción desde el 15 de junio en adelante".

Abundó que el chile serrano colectado fue de una parcela que ya estaba desvarada, el fruto tenía varios días en el suelo y con una condición que es fácil que se contamine.

Además, continuó en su relato, la muestra de agua fue tomada de un agua estancada que no estaba en uso tampoco y que también es relativamente fácil que se contamine.

El funcionario estatal, quien hablo por instrucciones del gobernador Natividad González Paras a nombre de toda la entidad sostuvo que "no son las condiciones normales en que se cosechan los frutos para que puedas decir realmente que a través de ellos hubo la contaminación".

El jueves, apuntó, la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios y el Servicio Nacional de Sanidad, Cuidado y Calidad Alimentaria van a hacer un comunicado al respecto.

"En Nuevo León se hicieron muestras también y quiero aclarar que todos los muestreos fueron por duplicado, ante la FDA y la Secretaria de Salud en el estado, se hizo el muestreo en un empaque y no se encontraron muestras positivas, solamente se emitieron recomendaciones para mejorar las prácticas de manejo de los frutos".

Montes Cavazos recalcó que "no hubo ninguna muestra positiva de salmonella en el chile serrano de Nuevo León, los únicos chiles que se exportan desde Nuevo León tienen la calidad óptima que se obtiene fundamentalmente en los primeros 20 a 25 días de corte".

Montes Cavazos dijo que las variedades de chile que más se exportan son las de jalapeño, fundamentalmente, y algo de serrano.