El secretario de Salud (SSA), José Angel Córdova Villalobos, solicitó a Estados Unidos envie a México muestras de la bacteria que ha ocasionado una epidemia de salmonelosis que afecta a 17 estados en ese país.

Entrevistado en el marco de la clausura del Tour de la Vida, iniciativa de la empresa privada para promover y fomentar buenos hábitos alimenticios y combatir la obesidad, reiteró que no existe evidencia científica de que el tomate mexicano esté contaminado con el mismo microorganismo.

La solicitud se hizo a las autoridades del Centro del Control de Enfermedades de Atlanta, Georgia, para que se compare con el germen que eventualmente se ha detectado en México, y así demostrarles una vez más que están equivocados.

Subrayó que "no hay ninguna evidencia en México de que el tomate esté contaminado. Consideramos que esto es una situación comercial", afirmó Córdova Villalobos.

El encargado de la política de salud en el país aseguró que se tiene la certeza de que no hay epidemia de salmonelosis aquí, ni hay tomate alguno contaminado, pues la bacteria que afecta a los estadounidenses no tiene las mismas características que la registrada ocasionalmente en México.

Recordó que aquí en lo que va del año se han demostrado seis casos en personas de salmonelosis y ocho en alimentos, y en los últimos cinco años se han tratado 180 casos.

En otra parte de la entrevista, el doctor Córdova Villalobos habló sobre lo importante que es fomentar los buenos hábitos alimenticios entre la población para reducir la obesidad, por lo que dijo que las normas oficiales mexicanas para la industria alimenticia se tendrán que reformar.
 
Es decir, dijo, además de añadirle a los alimentos más valor nutritivo e informar a la población lo que van a consumir, será necesario que se reduzcan los alimentos con mucha azúcar, grasa saturada y con mucha sal.

vsg