12:01 La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) de la Secretaría de Salud efectuó un operativo en rastros, forrajeras y congeladoras de carne de res de Aguascalientes, para detectar el uso de clenbuterol en el ganado a pie y carne en canal.
En un comunicado, precisó que esas acciones se hacen como parte de la campaña permanente contra el uso del clenbuterol en la engorda de ganado vacuno, a cargo del Grupo de Coordinación Interinstitucional de Combate a la Ilegalidad que encabeza la Cofepris.
La Cofepris indicó que se intensificará la vigilancia sanitaria en mataderos, rastros y carnicerías del país para reducir los brotes de intoxicación, ya que de 2003 al 2007 se reportaron dos mil 35 casos de personas enfermas por consumir carne contaminada con residuos de clenbuterol.
Lo anterior ocurrió en los estados de Aguascalientes, Zacatecas, Jalisco, Guerrero, Morelos y Guanajuato. Desde julio de 2007, el uso del clenbuterol en la engorda de ganado está tipificada como delito federal en la Ley Federal de Sanidad Animal.
Los verificadores de Cofepris detectaron clenbuterol en tres muestras de orina de ganado bovino de un total de 16 y aseguraron 45 canales en la empresa Frigorífica y Empacadora de Aguascalientes (FREASA) .
Los inspectores del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentria (Senasica) de la Secretaría de Agricultura tomaron 11 muestras de forraje para bovinos que fueron enviadas al laboratorio para verificar la presencia o no del anabólico. También tomó 12 muestras de sangre que resultaron negativas.
Con apoyo de la Policía Federal Preventiva, la Agencia Federal de Investigación, Agentes del Ministerio Público Federal, químicos de Cenapa e inspectores de Senasica, la autoridad sanitaria federal ejecutó siete órdenes de verificación.
Los lugres donde se aplicaron esas órdenes fueron en tres rastros, incluido el de la capital Aguascalientes, y cuatro forrajeras, así como en la Unidad Ganadera de Aguascalientes.
Los resultados del operativo fueron notificados al director general del Instituto de Salud de Aguascalientes, Ventura Vilchis Huerta.
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