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El Distrito Federal es el principal productor de nopal del país. Prueba de ello es que anualmente se obtienen más de 300 mil toneladas que representan el 41.4% del total nacional.
Así lo informa Serafín Paz Garibay, delegado de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, cuando comenta el objetivo de la Feria Gastronómica del Nopal.
Este evento se realizará del 9 al 25 de mayo del presente año, en la delegación Milpa Alta, donde se encuentran sembradas 4 mil 337 hectáreas de este verdura, agrega en un comunicado.
Paz Garibay dice la feria es para promover el consumo del nopal que contiene vitamina c, agua y alto contenido de fibra que ayudan a mejorar los procesos digestivos.
Explica que el 97% de la producción nacional se consume en fresco y el resto, el 3%, se utiliza como materia prima para la agroindustria.
En la capital del país existen más de 9,790 productores de esta verdura que se emplea como
combustible, forraje e industria (medicina, alimentos, cosmetología, entre otros), agrega el servidor público.
mfsla
