00:01 La Asociación de Restauranteros del Distrito Federal asegura que habrá pérdidas en el gremio por la Ley de No Fumadores que hoy ratificó la Asamblea Legislativa del Distrito Federal.
En entrevista para EL UNIVERSAL.com.mx, el director general de la asociación, Guillermo Fagoagar Cabrera, adjudica que los déficits iniciarán desde la proporción de asistentes a los establecimientos mercantiles, porque “está comprobado que el comensal fumador es mayor consumidor que el no fumador” y la proporción de clientes es de 60% que consumen tabaco al 40% de los que no lo hacen.
Estas cifras contrastan con lo que establece la Ley de No Fumadores, al repartir los espacios de restaurantes, centros nocturnos y todo tipo de establecimiento mercantil en 70% libre de humo y 30% restante para tabacaleros.
Por lo que la Asociación de Restauranteros del DF prevé que aproximadamente entre 120 y 140 locales, es decir un 30 o 40%, de sus afiliados resentirían disminución de egresos.
Además de la escasez de clientela, Fagoagar Cabrera suma otros gastos.
“Hay que hacer inversiones, no nada más son las divisiones y sus características, también se necesitan extractores de aire, purificadores e inyectores de oxígeno”.
Con respecto a las métodos y medidas para separar los espacios, el ramo aún no tiene especificado los costos que conllevará y los materiales que podrán utilizar.
En este sentido descartó cierres masivos para los establecimientos de renombre, pero sí para los pequeños y crecientes.
“No creo que ninguno de los restaurantes que son parte de la asociación lleguen a quebrar. Sí les va afectar y en su caso tendrán que definir si tienen recursos para construir esos espacios para los fumadores o declararse restaurante libre de humo”, señaló Fagoagar Cabrera.
Las autoridades destacan que dan 60 días para que se hagan las adecuaciones y se libre a los establecimientos de tabaco.
“Los pequeños restaurantes con que le pidan a su cliente que dejen de fumar es más que suficiente, pero a nosotros, si a un comensal de buenas a primeras se le ocurre fumar, pues la actitud tendrá que ser muy especial, con mucha educación, y si se niega, están obligándonos a denunciarlo. ¿Cómo vamos a hacerlo?”, cuestionó.
Guillermo Fagoagar Cabrera no descartó amparos para evitar la ley y perder clientela, sin embargo señaló que sería de manera individual y no en gremio.
Finalmente habló de una posible campaña publicitaria para informar al público cuáles serían las medidas y si habría restaurantes libres de humo.
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