Factores como el cambio climático y la contaminación del medio ambiente determinan en la mujer actual una labor por la preservación de los recursos naturales en función del presente y del futuro de las nuevas generaciones. EL SABOR DE LA VERDAD

El siglo XXI es el tiempo de la proyección de Slow Food, la asociación ecogastronómica creada en Italia por Carlo Petrini que propugna por el rescate y la difusión de los alimentos producidos de acuerdo con métodos tradicionales.

En una época de industrialización alimentaria y expansión de la llamada “comida rápida”, o fast food, los integrantes de esta agrupación mundial hacen hincapié en el consumo de alimentos naturales producidos sin ningún tipo de aditivos y fertilizantes químicos.

Asimismo, promueven el rescate de los métodos artesanales de producción, impulsando las denominaciones de origen.

TEMPLOS DE LA SALUD

Pureza, relajación, descanso y armonía son términos que han hallado un canal de expresión en una de las modas de la época actual: los spas, auténticos santuarios de renovación corporal y espiritual, donde se aplican los más innovadoras terapias y tratamientos para restituir un estado físico ideal.

ENCUENTRO DE IDEAS

La fuerza ancestral de las filosofías orientales han permeado en forma decisiva el estilo de vida de los países de Occidente. A la par de un impulso al ejercicio físico en sus distintas modalidades, una tendencia de la sociedad contemporánea es la incorporación de doctrinas como el budismo Zen a los distintos rubros y niveles de conducta. Incluso en los negocios, estas líneas de pensamiento han aportado sus bases, dimensionando una nueva visión de las relaciones humanas y del trabajo.