16:37 La Cámara Nacional de la Industria de Producción de Masa y Tortilla justificó el incremento al precio del kilogramo de la tortilla, debido al "desmedido encarecimiento del maíz de más de ciento por ciento en sólo un año", al alza del gas y a la apertura de nuevos negocios.
El director del organismo empresarial, Rafael Ortega Sánchez, opinó que el "más castigado" por el aumento al precio del producto básico es el tortillero, "porque el que da la cara al consumidor".
Explicó que el maíz blanco pasó de mil 700 pesos la tonelada a tres mil 500 pesos en el último año, lo que implica un incremento de 105.8%.
Desde hace un año empezó el incremento del precio de la tortilla, cuando estaba a cinco pesos el kilogramo, debido a las variaciones de la cotización de la masa, pero en la actualidad están cerrados los cupos de importación de maíz, señaló.
Por ello, dijo, el precio de la tortilla se ofrece en la actualidad entre siete y ocho pesos el kilogramo en el Distrito Federal y la zona conurbada, aunque "habrá despistados quienes lo den a 10 pesos".
Cuando el precio de la tortilla estaba controlado, los aumentos impactaban en sólo 1% al salario mínimo, pero ahora ese impacto es de 18%, con lo que "ha fallado la teoría de oferta y demanda del mercado" .
Para Ortega Sánchez, los industriales no piden que se regrese a una política de control de precios, sino detener la "anarquía" en la apertura de nuevos negocios, y revisar el precio del gas, el cual se ha incrementado 13% en un año y "no para de subir".
Para el representante del sector, los intermediarios, como los que reparten el producto a domicilio, han provocado también un encarecimiento del producto.
Adelantó que ante esta situación los industriales de la masa y la tortilla promoverán una reunión urgente con autoridades de la Secretaría de Economía, "porque ésto afecta al consumidor y a la industria".
Dijo que solicitarán un "control en el crecimiento anárquico en la apertura de negocios" dedicados a la intermediación de las tortillas, y "que no se abran (más negocios) injustificadamente", porque en su opinión "hay una sobreoferta de tortillerías".
En el año 2000 había 45 mil tortillerías en todo el país, en 2006 ya había 65 mil y "ahora debemos andar en las 70 mil", por lo que ese tipo de negocios trabaja en la actualidad entre 20 y 30% de su capacidad de operación, argumentó.
fllq/alcr
