De los productos “supuestamente lácteos”, 67% no contienen leche y son elaborados a base de fórmulas, denunciaron productores de leche, quienes alertan que de acuerdo con un estudio, 100% de quesos doble crema y panela, así como 25% de los yogures no cumplen con las características necesarias.

Álvaro González Muñoz, presidente del Frente Nacional de Productores y Consumidores de Leche, indicó que según un estudio encargado por el sector a una empresa especializada se concluye que la mayoría de productos al consumidor, en especial en tiendas de autoservicio no son de leche, se les incluyen fórmulas o en el caso de quesos gomas para absorber agua, por lo que se engaña a la gente y ponen en riesgo su salud.

En conferencia con otros integrantes de la organización, como el secretario de la misma, Antonio Salim Saldívar, González Muñoz reiteró la situación crítica de los productores lecheros del país derivada de una política inadecuada en la materia, falta de apoyo y exceso de importaciones de leche en polvo.

La situación es tal, continuó, que ante la falta de apoyo a la comercialización deben tirar 2 millones de litros de leche diarios a la coladera y ha llevado a la quiebra a más de 200 mil productores y a otra cifra similar al punto de tener el mismo futuro.

“Existe una perversión y corrupción en el mercado” y las autoridades han contribuido a que sólo resulten favorecidos unos cuantos ricos del sector.

Puso como ejemplo que hace 10 años el litro de leche fresca costaba 5.80 pesos al consumidor; hoy vale 12.10 pesos; de esa cantidad, el productor se queda con 30 centavos y la industria, con seis pesos.

Comentó que pidieron apoyo al Congreso, pero “sólo nos han dado atole con el dedo”, por lo que previo a las elecciones pasadas, firmaron compromisos con más de 100 entonces candidatos de varios partidos para que impulsen una legislación para que el precio de la leche sea justo.