Uno de cada cuatro yogures que se venden en el mercado son imitaciones con bajo contenido nutricional y la mayoría de productos derivados de leche se elaboran con leche en polvo importada de tercera calidad, revelaron senadores en un foro sobre productos lácteos.

Gustavo Madero (PAN), presidente del Senado, admitió que México no cuenta con una norma de calidad que regule la producción y venta de quesos y yogur, lo que se traduce en un grave deterioro en la calidad de los productos.

En el país circulan 65 tipos de yogur, pero 17 no los son, además de que muchas de las marcas de quesos son imitaciones o formulas químicas con bajo contenido nutricional, según la Profeco, recordó Madero.

El senador Eduardo Nava Bolaños (PAN), presidente de la Comisión de la Reforma Agraria, informó que la producción de leche en el país se concentra en 10 estados y que el consumo alcanza ya 0.4 litros diarios por persona. Dijo que la mayoría de los productos derivados de la leche se elaboran con leche en polvo importada, la cual en gran parte es de tercera calidad.

Señaló que un buen yogur contiene de 1.5 a 1.9% de grasa y 3.5% de proteína, pero hay productos con 0.1% de grasa y 2% de proteína, adicionados con almidones para lograr la consistencia del yogur.