Restauranteros chilenos temen por la estabilidad de su negocio mientras enfrentan alzas de hasta 14% en el precio de su insumo principal, el arroz.Takuro Tomita, dueño de un establecimiento de comida japonesa en la capital de Chile, refiere que importa el arroz de Estados Unidos para asegurar la calidad.
“Todo sube en Japón hasta 15% pero acá vamos a tratar de no subir los precios”, dijo el comerciante al diario chileno Las Últimas Noticias.
Roberto Mayerson, del restaurante Wasabi, refirió que el kilo de arroz que usan subió más de 20%. “Yo trabajo con una distribuidora y he tenido que recurrir a los supermercados para conseguir un precio mejor. No sé qué vamos a hacer, porque no puedo traspasar el valor a los clientes”, dijo.
Luis Lagos, del Santiago Suchi, asegura que tuvo que recurrir al supermercado a comprar 300 kilos de arroz en oferta.
“Estoy batallando con los precios y es complicado porque no podemos utilizar cualquier tipo. ¡Tiene que haber un reajuste de precios!”, dice.
