Directivos de la empresa Coca-Cola aseguraron que el ciclamato de sodio utilizado en su refresco Coca-Cola Zero es totalmente seguro para el consumidor, y que las críticas que se han generado en torno al producto son parte de una campaña de desprestigio que se ha vivido en otros países de América Latina.Aclararon que la empresa refresquera no le pidió a la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) la inclusión del ciclamato de sodio en la lista de aditivos, coadyuvantes en alimentos, bebidas y suplementos alimenticios que se aprobó el 17 de junio de 2006, sino fueron las mismas autoridades quienes decidieron incluir este edulcorante.
“Nosotros como empresa vemos lo que está autorizado por las autoridades sanitarias de cada país, y con base en lo que permiten hacemos las fórmulas de nuestros refrescos”, dijo Adriana Valladares, directora corporativa de Coca-Cola de México, y agregó que la compañía siempre ha actuado con apego a la ley.
Aclaró que la empresa no produce el ciclamato de sodio, sólo lo utiliza para la fórmula de su producto. Añadió que existe una gran cantidad de agencias internacionales especializadas que garantizan su seguridad.
El edulcorante, de acuerdo con información proporcionada por la empresa, no sólo se utiliza en bebidas, también se usa en postres, lácteos, caramelos, mermeladas, productos dietéticos y enjuagues bucales.
La ejecutiva recordó que la fórmula de este refresco se vende en 120 países del mundo, excepto en Estados Unidos y Colombia, que no han autorizado el uso del ciclamato, por lo que se usa otro endulzante, y añadió que hay diversas fórmulas para la Coca-Cola Zero.
Sobre la prohibición de este edulcorante en Estados Unidos desde hace 40 años por sus posibles efectos cancerígenos, Rafael Fernández Quirós, vicepresidente de Asuntos Públicos y Comunicación de la Coca-Cola México, recordó que, en el año de 1985, un grupo de expertos en cáncer de la Administración de Drogas y Alimentos (FDA, por sus siglas en inglés) de EU indicó que el ciclamato de sodio no tiene implicaciones.
En la actualidad, agregó, ese organismo estadounidense, que en la década de los 70 prohibió esta molécula, está reconsiderando su aprobación basándose en un amplio y contundente cuerpo de investigación realizado sobre la seguridad del ingrediente, y recordó que el ciclamato de sodio está aprobado para su uso en más de 100 países, incluyendo la Unión Europea, Canadá, Australia, China, Sudáfrica y prácticamente en toda América Latina, donde las normas para la industria alimenticia son estrictas y rigurosas.
En este contexto, la organización El Poder del Consumidor, que dirige Alejandro Calvillo, dijo que los aditivos se han convertido en un problema de salud pública y existe un caos en cuanto su regulación.
Mediante un comunicado solicitó a la Secretaría de Salud que en las etiquetas de los productos que contengan ciclamato de sodio se incluya una recomendación especial para mujeres embarazadas, pues “con base en trabajo de Pitkin y colaboradores titulado ‘Transmisión en la placenta y la distribución en el feto del ciclamato de sodio durante el embarazo’, los científicos aseguran que el ciclamato de sodio puede cruzar la barrera de la placenta y presentar en el feto una concentración de una cuarta parte de la presente en la madre”.
