#Receta Lasaña de berenjena libre de harinas

La berenjena contiene pocas calorías y es perfecta para hacerse en una lasaña cuando estás a dieta
lasaña de berenjena
La berenjena es una gran aliada para una vida libre de harina (Foto: cortesía)
07/02/2018
12:55
Zyanya Bolaños
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Para todas aquellas personas que quieren bajar esos kilitos de más, existe una verdura que es perfecta para llevar a cabo en su misión de la pérdida del peso, pues de acuerdo con varios especialistas, la berenjena es una verdura que contiene pocas calorías y grandes nutrientes.

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Foto: Cortesía

Dentro de sus beneficios podemos encontrar vitaminas como  A, B1, B2, C y  antioxidantes, que fomentan la actividad celular. Por eso la berenjena será una tus mejores aliadas frente a la dieta, pues ayuda a bajar los niveles de azúcar en la sangre; y una de las formas más deliciosas de cocinarla es en una lasaña libre de harinas. Solo necesitas los siguientes ingredientes:

Ingredientes:
3 berenjenas ( cortadas en láminas delgadas)
Un kilo de carne molida previamente cocida y sazonada
4 jitomates machacados
Orégano o albahaca
2 dientes de ajo rallados
2 cucharadas de mantequilla
350 gramos de queso parmesano

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Foto:cortesía

Preparación

Berenjena
Para comenzar con esta receta deberás poner en un recipiente agua con sal e introducir las láminas de berenjena y dejar que reposen por 30 minutos. Este paso es muy importante, pues, con esto retiraremos cualquier sabor amargo o ácido propio de la verdura.

Salsa

MIentras las berenjenas están listas; comienza con la salsa. Lo que debes hacer es poner en un sartén las dos cucharadas de mantequilla junto con la ralladura de ajo, deja que ambos ingredientes se mezclen por 30 segundos y deposita los jitomates previamente cortados en cuadritos y machacados, agrega sal y pimienta al gusto. Agrega orégano o albahaca para un sabor más italiano.

Lasaña

Para iniciar con la preparación de la lasaña, pon en un recipiente para hornear una capa de  berenjena, después pon una de salsa, otra de carne molida y agrega un poco de queso parmesano y así sucesivamente hasta terminar.

Para finalizar, hornea por 15 minutos o hasta que el queso esté derretido y quedará lista para servirse.

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