#RECETA Delicioso pay integral con mermelada de zarzamora

Deléitate con el delicioso sabor de un clásico en versión integral, prepáralo en sólo cinco pasos
Delicioso pay integral con mermelada de zarzamora
Foto: istock/ Pay integral con mermelada de zarzamora
15/02/2018
18:45
Redacción
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Preparar un postre delicioso no siempre tiene que estar asociado con lo complicado o laborioso, el ejemplo es este delicioso pay que no sólo es amable con nuestro cuerpo al ser integral, sino también con nuestro tiempo, pues sólo te tomará 50 minutos y en cinco pasos estará listo frente a tus ojos: 

Porción: 8 porciones. Tiempo de preparación: 50 minutos

Ingredientes:

65 g de mantequilla
65 g de margarina
1 huevo
150 g de harina integral
50 g de harina
1 tarro de mermelada de zarzamora casera
1 cdta de polvo para hornear
50 g de azúcar mascabado

Preparación:

1. Bate la mantequilla con la margarina hasta que se blanquee. Sin dejar de batir, añade el huevo.
2. Agrega las harinas y el polvo para hornear. Mezcla hasta obtener una pasta suave.
3. En una superficie limpia y enharinada, extiende la pasta y extiéndela con el rodillo hasta lograr una circunferencia de 3 mm de grosor. Con cuidado, toma la pasta y extiendela en un molde redondo, cortando los excedentes. Extiende la pasta sobrante y forma varias tiras delgadas. Aparta.
4. Vierte el tarro de mermelada de zarzamora en el molde hasta llenarlo. Encima, acomoda las tiras de pasta de manera transversal y presiónalas sobre la orilla de la base.
5. Hornea a 180 °C de 15 a 20 minutos o hasta que la pasta se dore. Retira del horno y deja enfriar sobre una rejilla

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