Si pides a la carta, los platillos son la combinación de la cocina mexicana y española, como la tradicional paella todos los sábados, o en la semana sobre pedido, mínimo 10 órdenes, o la torta española con camarón al ajillo, chistorra o chorizo argentino.

En su carta de bebidas no puede faltar el tequila y el mezcal como el "Gusano rojo" o el "Ultramarino".

La historia de esta cantina se remonta a 1911, cuando se ubicaba en la calle de la Santa Veracruz y 2 de abril, en el Centro Histórico, pero ahora se ha convertido en una buena opción en el sur, además podrá bailar con la música de variedad en vivo ¡hecha sólo con un teclado!

Av. Universidad # 48, Col. Narvarte. Tel. 3330-7507. D 12 a 20:00. L a S 10 a 1:00. www.cantinalavalenciana.com.mx

2:LA ÓPERA
Papá clásico

Si hablamos de leyendas urbanas, belleza y buen ambiente, esta cantina reune las tres características, ya que desde finales del siglo XlX se ha convertido en un lugar obligado para aquellos que vienen a conocer la ciudad de México, y más específicamente el Centro Histórico.

A más de 100 años de su creación, los visitantes aún pueden deleitar su vista con la decoración afrancesada y original de lo que en un inicio fue un café y chocolatería, de 1876 a 1932, año en que cambió su giro a cantina. Entre las historias que han trascendido el tiempo sobre este sitio se encuentra el famoso hoyo de bala en su techo, que según cuenta la tradición, fue hecho por "El Centauro del Norte", Pancho Villa.

También ha sido punto de reunión de figuras destacadas del mundo de la política, la cultura y la farándula del país; sólo basta recordar que ahí fue tomada la famosa foto de Héctor García, en la que se puede ver juntos a Carlos Monsiváis, José Luis Cuevas, Fernando Benítez y Carlos Fuentes.

Aunque actualmente opera también como restaurante, este lugar es el indicado para ir a copear o tomar una cerveza en su barra, la cual es una bella pieza de ebanistería realizada en Nueva Orleáns, y que se encuentra ubicada casi a la entrada. Claro está, aquí se acostumbra acompañar las bebidas con su respectiva botana.

Pero si ya es hora de comer, aquí puedes degustar deliciosos platillos de la cocina mexicana, como arroz con mariscos, paella, filete de pescado, un plato de caracoles o chiles en nogada.

Todos los días puedes ir a escuchar un ensamble de cuerdas que interpreta música mexicana y española, para que te transportes en el tiempo y revivas la época de oro de este lugar. No te preocupes por los eventos deportivos, porque también hay pantallas para que puedas seguirlos desde la comodidad de sus gabinetes de piel. Esta cantina se incluye en una visita guiada que la Secretaría de Cultura del Distrito Federal ofrece todos los jueves.

Calle 5 de mayo # 10. Col. Centro Histórico. L a s 13 a 0:00 horas. D 13 a 18 horas. Tel. 5521-8375.

3:EL AFÁN
Papá bohemio

En el corazón de la colonia Roma se encuentra esta cantina donde el ambiente es de lo más relajado y la familia puede acompañar a papá a festejar su día, ya han preparado un buffet especialmente para dicha fecha.

Él menú para celebrar está compuesto por diversos platillos a base de mariscos y carne. Comenzando por bisquets de camarón, ceviche de pescado o calamar, coctel de camarones o si lo prefieres de ostiones, lasagna, pechuga al cordon blu, costillas a la BBQ, y una deliciosa parrillada de carnes calidad Angus; es un bufette que tendrá un costo de $189 para los adultos y $79 para los niños, pero sólo por Día del Padre.

Pero si quieren visitar este lugar cualquier otro día, encontrarán deliciosas opciones para satisfacer a todos los gustos; en su menú podrás encontrar escamoles, un jugoso y tierno cabrito, hasta la especialidad de la casa, los molcajetes El Afán, ideal para grandes apetitos; o el Pampano a la sal, que es un filete de pescado cosido en sal y que se sirve con una ensalada mixta, para aquellos que buscan algo que comer libre de grasa.

También puedes visitar esta cantina sólo para tomarte una cerveza o para comenzar la fiesta probando unos deliciosos aperitivos, lo que desees consumir ya que cuenta con vinos y bebidas nacionales y de importación. Hay botana en tres tiempos y que cambia todos los días.

De jueves a sábado, y por ser Día del Padre este domingo, está un grupo de música versátil para complacer a los clientes que visitan el lugar, con canciones que van desde José Alfredo Jiménez hasta éxitos de Ricardo Arjona, aquí lo que el cliente pida. Si van con niños, cuentan con una área especial para ellos que permanece abierta todos los días, y los fines de semana hay una anfítriona que los mantiene entretenidos con diversas actividades, y también hay un menú especial para ellos.

Monterrey # 339. Col. Roma. L a Mi y S 13 a 0:00 horas. J y V 13 a 02:00 horas. D 13 a 20 hrs. Reservaciones al teléfono 5564-7107

4:BELMONT
Para papá y sus "cuates"

Fundada en 1925, se trata de uno de los sitios que todavía guarda el espíritu tradicional de una cantina, es decir, puedes ir al final del día a tomar una copa con los amigos, comer una rico platillo y escuchar música en vivo, de esa que te hacer recordar al México de principios del siglo XX.

Son precisamente las opciones gastronómicas que componen su menú las que han hecho famoso este lugar. Podemos comenzar con un plato prehispánico ideal para paladares sin miedo a nuevos sabores, nos referimos a los escamoles a la mantequilla, en el cual el ingrediente principal es la hueva de la hormiga.

La especialidad de la casa es el chamorro especial (carne de cerdo deshuesado, un toque de tequila, cilantro, chile verde, cebolla y aceite de oliva), si lo prefiere también hay pulpo a la gallega y pecho de ternera para tacos, todos se preparan a la vista del cliente en su propia mesa.

Para los que deseen ir a comer entre semana, cuenta con un menú ejecutivo que incluye diversas opciones a elegir: tres sopas, tres entremeses, cinco platos fuertes (como el solomillo o el rib-bye, corte de carne para tacos), refresco o una copa de vino de mesa.

De miércoles a domingo de 16 a 19 horas, la música se deja escuchar con la presencia de solistas, tríos o alguna agrupación, el género de las melodías cambia, dependiendo el día. Cuenta con bebidas de todo tipo, desde whisky hasta vinos nacionales e importados. Si compraste una botella y no la terminaste, aquí te ofrecen el servicio de cava para que puedas guardarla y cuando vuelvas al lugar la disfrutes sin problema alguno. Esto es sin costo, con tiempo ilimitado y ponen una placa con tu nombre o el seudónimo que quieras para identificarla.

Si los deportes son tu pasión, hay servicio de televisión de paga para que goces de los partidos de futbol, americano o las carreras de autos, mientras pasan un momento ameno en este lugar.

Milán # 10, entre Atenas y General Prim. Col. Juárez. L a V 12 a 22 horas. S y D 12 a 19 horas. Inf. 5535-4519 y 5535-9871.

5:LA GUADALUPANA
Papá devoto

Su concepto es claro: desde la entrada, todos los invitados llegan a la mesa consentidos con una cerveza o un tequila, además de la botana de cortesía.
Ofrecen una gran variedad de bebidas que van del tequila, al vodka, cerveza, whisky, ginebra, anís, coñac, champaña, cerveza o vino.

No hay problema si tu papá quiere cuidar su figura, pues ofrecen ensaladas pero, aceptémoslo, en una cantina se antojan los tacos, las tortas, los sopes y hasta molcajetes que incluyen cebolla cambray, queso fresco, chorizo argentino y salsa de molcajete, acompañado de la carne que prefieras entre filete, arrachera, sirloin y pollo.

Aquí se pueden disfrutar eventos deportivos, donde el destacado, por supuesto, es el futbol.

Su decoración destaca por su toque mexicano y la imagen de la virgen morena. Cuenta con servicio de valet parking, terraza y música viva.

Sucursal San Ángel. Av. de la Paz # 45. Col. San Ángel. Reservaciones: 5616-1253. L a D de 13 a 1 horas.

mzr