manuel.lombera@eluniversal.com.mxEl precio de la leche al consumidor no incrementará en este año, porque los ganaderos están asumiendo un alza de 25% en el costo de sus insumos, dijo Vicente Gómez, presidente de la Asociación Nacional de Ganaderos Lecheros (ANGLAC).
El litro del leche está entre 10 y 11 pesos en supermercados. “No es fácil aumentar los precios al consumidor en un monto fuerte. Eso genera una disminución muy rápida en el consumo”, afirmó.
Para recuperar sus pérdidas, los productores están vendiendo su ganado, dijo. Además de la descapitalización, la industria lechera enfrenta la competencia desleal de las importaciones, lo que también impide aumentar los precios de la leche nacional.
Según Vicente Gómez, en el mercado mexicano se ofrecen productos que no están hechos de leche, pero se venden como si lo fueran, a precios más bajos.
Hasta 50% del alimento para el ganado lechero está hecho de maíz, por lo que el incremento en los precios del grano presiona el costo de la producción láctea. Así, el traslado de precios al consumidor puede tardar entre tres y cuatro años más, dijo Gómez.
Con una postura opuesta, el director de la Escuela de Economía de la Universidad Panamericana, Gabriel Pérez, detalló que la industria lechera nacional es un oligopolio, lo que supone que “los productores de leche se ponen de acuerdo para subir precios”.
En contraste con la ANGLAC, los consumidores mexicanos de leche no dejan de comprarla por una aumento en su precio, atajó.
La ANGLAC solicita al gobierno federal publicar Normas Oficiales de productos lácteos para asegurar que el consumidor conozca qué está consumiendo cuando se enfrenta a la oferta de bienes que no son leche.
Mientras tanto, en este año el abasto de leche nacional está garantizado, informó la Anglac.
Para 2008 la producción de leche nacional puede rebasar 10 mil 500 millones de litros, superior a los 10 mil 269 millones del año pasado. La ingesta anual de leche en México por persona es de 97 litros, la mitad del consumo recomendado por la OMS.
