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Productos botaneros de marcas reconocidas como Sabritas y Barcel mantienen, hasta ahora, un comportamiento estable en sus precios, pese a que sus principales insumos han registrado incrementos, la fórmula: presionar a los detallistas.
Propietarios de diversas tiendas de abarrotes denunciaron que Barcel y Sabritas sí han incrementado el precio de sus productos, pero no permiten que los abarroteros suban los precio s al consumidor final.
Herlinda López, propietaria de Abarrotes Alegría en el estado de México, dijo que los proveedores de Sabritas les han subido el precio de las botanas, pero no les permiten cambiar el “precio sugerido” para su venta final.
Las papas Sabritas, por ejemplo, en su presentación personal subieron de cuatro pesos a 4.50 pesos, pero el precio de venta para los detallistas sigue en cinco pesos, por lo que deben absorber esa diferencia.
Representantes de la cadena distribuidora La Gran Barata dijeron que el costo para los consumidores se ha incrementado sólo en ciertas presentaciones, y en otras marcas comerciales.
Sabritas de 350 gramos cuesta actualmente 36 pesos, pero su precio hace un par de meses era de 34 pesos. La botana Big Mix de Barcel incrementó su costo en 50 centavos, al pasar de 3.50 a cuatro pesos.
Sin embargo, el alza en materias primas para la elaboración de botanas es latente y no todas las empresas han podido absorber o traspasar a la cadena el incremento, antes de llegar al consumidor final.
Arsenio Arce, director general de Chicharrones Gabitos, microempresa dedicada a la venta de chicharrones de harina, afirma que en lo que va del año han tenido que incrementar dos veces sus precios. “No descarto una más en lo que resta del año”.
Explica que la presentación de 700 gramos tenía un precio de 12 pesos; ahora su costo es de 14.70 pesos, y posiblemente se incremento dos pesos más en el transcurso de este año.
Grupo Bimbo, que comercializa las botanas Barcel, dijo que tal como estaba previsto, el incremento en los precios de las principales materias primas utilizadas por la compañía continuó presionando el margen bruto, que disminuyó 0.2 puntos porcentuales en el primer trimestre, para ubicarse en 51.5%.
De acuerdo con la sección 106 de la Canacintra, el consumo per cápita de botanas se calcula en 2.5 kilogramos, y el valor del mercado se estima en más mil 300 millones de dólares.
Pedro Padierna Bartning, presidente regional Sabritas México, Centroamérica y Caribe, comentó recientemente que Sabritas ajustó el precio de sus productos entre 5 y 7% durante los últimos 12 meses, debido a que una de sus principales materias primas: el aceite, registra aumentos considerables de hasta 50% en el año.
En aquella ocasión, Padierna comentó que el consumo de botanas no ha mostrado incrementos importantes, en todo caso “ha sido un crecimiento modesto, estamos en porcentajes por debajo de un dígito”, señaló la directiva de Sabritas.
