romina.roman@eluniversal.com.mxEn este momento no hay un peligro real de desabasto de arroz, pues los países cuentan con reservas suficientes para surtir la demanda interna, afirmó Joaquín Vial, economista de tendencias globales de BBVA.
No obstante, reconoció que la crisis alimentaria sí generará presionales inflacionarias adicionales y reducirá el poder adquisitivo de la población, aunque “no se llegará a una crisis global”.
El especialista afirmó que en el actual problema de alimentición está presente el ingrediente de la especulación. Por ejemplo, no se recomienda adquirir grandes cantidades de arroz, porque se pagará un precio más elevado.
Por su parte, Octavio Gutiérrez, especialista en temas macroeconómicos de BBVA-Bancomer, anticipó que la inflación en México podría ser mayor a la meta del instituto central y situarse en 4%.
Incluso, en los pronósticos para el crecimiento económico al cierre de 2008 hay una revisión a la baja y éste podría llegar a 2.4%.
En videconferencia desde Colombia, Joaquín Vial destacó que ante las presiones en los precios de los alimentos es primordial asegurar el funcionamiento de los mercados libres y sin distorsiones.
Incluso, un comercio internacional seguro es un factor clave para la estabilidad.
El especialista comentó que ante el temor a la escasez algunos países como Filipinas reaccionaron por adelantado en las compras de alimentos básicos, sobre todo en el caso del arroz. Y este apuro por asegurar el abastecimiento acentuó las alzas de precios en corto tiempo, lo que llegó al nivel de consumidores minoristas en Estados Unidos, “y eso es claramente una exageración”.
El apetito de los países emergentes y su preferencia por el consumo de carne, que se suma a la creciente demanda del etanol y biodiesel, incidieron en las presiones en los precios, dijo.
La mayor demanda de alimentos en naciones de alto desarrollo es uno de los factores que están detrás de alzas recientes en valor de los cereales. A lo anterior se incluye que “el consumo excedió a la producción a lo largo de esta década”. Pero además del incremento en el costo de granos, se agrega el aumento en el costo de los fertilizantes.
