En este lapso los precios subieron 10.86% y 10.04% respectivamente si se comparan con el mismo periodo del año pasado como resultado del encarecimiento de las materias primas, principalmente el trigo.

Aunque el precio del pan comenzó una tendencia ascendente a partir de abril del año pasado, su peso en la canasta de bienes y servicios que se utiliza para medir la inflación es menor respecto de la participación de la tortilla, cuyo precio descendió 1.29% en los primeros 15 días de este mes.

De acuerdo con el Banco de México, en la primera quincena de febrero la inflación fue de 0.14%, mayor en 0.07 puntos porcentuales a la observada el mismo periodo de 2006, debido a un aumento del componente subyacente de 0.23% (en 2006 fue de 0.21%).

Al interior del indicador subyacente resaltó el avance quincenal del subíndice de servicios de 0.27, en tanto el subíndice de mercancías creció igual que en 2006, es decir, 0.19%. Destacó sin embargo, el componente de alimentos, que observó los mayores incrementos al interior del índice subyacente, en su medición anualizada y acumulada, de 6.12% y 1.58%, de manera respectiva.

En los primeros 15 días de febrero destacó el alza en los precios de la vivienda propia; servicio doméstico; cigarrillos; universidad; y autobús urbano. Otros aumentos en precios agrícolas se observaron en el limón, zanahoria y papa.

Del otro lado de la balanza, se registró una reducción en los precios de la electricidad y algunos productos agropecuarios como el jitomate, tortilla de maíz, calabacita, chícharo y tomate verde.

Bimbo anticipa más aumentos

La compañía, considerada como el tercer productor de pan más importante del mundo, advirtió que podría seguir aumentando el precio de sus productos para compensar el alza de sus principales materias primas, reportó la agencia Reuters.

"No podemos apostar a que los precios van a bajar", dijo el director de finanzas de la firma, Guillermo Quiroz, en una conferencia telefónica con analistas. "Todo el asunto del biocombustible es un tema candente, y no sabemos cuándo volverán a la normalidad", agregó.

En los meses recientes, los precios del maíz en EU subieron a su máximo de 10 meses, al tiempo que el gobierno estadounidense apuesta por el etanol con base en el maíz para reducir su dependencia del petróleo. Los precios de otros granos también se afectaron, porque los productores dieron prioridad a la siembra de maíz.