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La 10 cafeterías más cool

El Universal
Viernes 03 de julio de 2009

1:
El Toscano
En un edificio típico de la Condesa se encuentra esta cafetería que hace honor a su nombre ya que vende la marca italiana de café Illy que se caracteriza por su sabor dulce que puede percibirse de inmediato, además de poseer una mezcla única compuesta por 9 tipos de los mejores cafés de la especie arábiga (obtenida a partir de las semillas tostadas, y la principal especie cultivada para la producción de café).
A través de una barra de comensales que se puede abrir en su totalidad se logra conectar el interior con el exterior.  El área interna de mesas se complementa con el uso de la banqueta, lugar donde se dan  cita intelectuales, transeúntes y vecinos. 
La recomendación es el espresso que puedes disfrutar en una de las mesitas exteriores, acompañado de un pastel de pera con almendras porque la combinación resultará perfecta hasta para el paladar más exigente.
Eso sí, también te puedes animar por el  tradicional capuchino y acompañarlo con una crepa de cajeta o si de plano, andas hambriento, puedes pedir  un panini.  Ojo: no cuentan con servicio a domicilio.
Michoacán #30. Col. Condesa. Tel. 5584-3681. L a V de 7 a 23 hrs. S a D de 8 a 23 hrs.

2:
Café Tacuba
Se trata de un sitio muy especial, se encuentra instalado en una casona del siglo XVII y muchas leyendas se cuentan sobre ese lugar, como que hay un fantasma que lo ronda y a veces es posible verlo por el rabillo del ojo o sentir el frío recorrer la espalda cuando anda cerca. Pero más allá de la magia que encierra, se trata de uno de los restaurantes más bellos del Centro Histórico.
Su menú cuenta con platillos netamente de la cocina mexicana, aquí puedes probar desde un rico mole poblano hasta unos delicioso chiles en nogada. Pero también es un sitio donde puedes pasar a tomar un café, solo o acompañado, aquí encontrarás desde un cargado café americano hasta el tradicional café con leche, preparado directamente en la mesa, el cual puedes complementar con un tamal, una rosca de canela, unas magdalenas, o cualquier otro tipo de pan dulce que ahí mismo se elabora, aunque también pueden pedir un especito chocolate español, o un atole champurrado, hecho a base de chocolate y masa de harina de maíz.
Mientras esperas tu orden puedes admirar su mural con la historia del chocolate, y si tienes suerte, es muy posible que veas la actuación de una rondalla o un trío, que seguramente te complacerán con alguna canción. Este es el sitio ideal para celebrar cumpleaños, aniversarios, compromisos, lo que se les ocurra, ya que el servicio es cordial y muy bueno.

Tacuba # 28. Col. Centro Histórico.  Tels. 5521-2048 y 5518-4950. L a D 8 a 23:30 hrs.

3:
El Jarocho
No podía faltar en este listado ya que se ha convertido en un lugar de visita obligada para todos aquellos quepaseen por Coyoacán y sus alrededores, gracias a sus más de 50 años de tradición que lo respaldan y sus galardones entre los que se encuentra la estrella de oro otorgado por la World Wide Marketing Organization, lo que lo hace vender entre 10 y 12 toneladas de granos por trimestre.
Podrás adquirir café tostado, molido, o comprarte un americano, capuchino, de olla, o el conocido “Jarocho Especial” a un precio muy accesible, además de infusiones.
Si  compras el café por kilo te recomendamos la mezcla de la casa (caracolillo y planchuela) aunque también cuentan con mezcla cubana, turca y descafeinado.
La imagen más representativa al llegar a alguna de sus sucursales es la del vaso de unicel con el logo del local y una dona en la mano,  o bien una trenza o panque de nata.
Elegimos la sucursal que se encuentra en Avenida México porque es el punto de reunión de intelectuales de la zona, aunque también puedes visitar El Jarocho en avenida División del Norte, Taxqueña, Canal de Miramontes,  la calle de Cuauhtémoc, y la más popular, en avenida Centenario.
Av. México # 163, Coyoacán. Tel. 5658-5029. D a J 6:30 a  1 hrs. J a S hasta las  2 hrs.

4:
La Selva
Cuenta con siete cafeterías en la Ciudad de México pero te recomendamos especialmente la sucursal del Centro Histórico ya que se encuentra dentro de un edificio antiguo con una pequeña fuente al centro que lo hace un espacio muy tranquilo y relajado ideal para tomar una taza de café orgánico. Además su espacio sirve como galería de arte ya que se exhiben pinturas.
El café es producido por productores chiapanecos, miembros de la Unión de Ejidos de la selva, organización que tiene más de dos décadas de trayectoria en el ramo cafetalero. 
La filosofía de La Selva es el “comercio justo” ya que promueve el desarrollo de la industria cafetalera del país junto con el progreso de las comunidades indígenas productoras.
Sus tazas de café son famosas por ser adornadas con una galleta de café y porque en sus servilletas aparece su logo con la imagen de un simio.
Como también es expendio, puedes adquirir algunos de sus cafés fortificados orgánicos como “pasión extrema”, con extracto de té verde y guarana que reduce el riesgo de padecimientos cardiacos; “La Selva Relax” fortificado con pastifora y vitamina B1 que sirve como estimulante natural y relajante antidepresivo,   o “Nutriselva”, fortificado con ácido fólico, hierro y calcio recomendado para eliminar la fatiga física y mental.
La recomendación: el capuchino.
Entre las sugerencias de postres para acompañar tu bebida fría o caliente está el pay de manzana, el  pastel de chocolate y el pay de queso con zarzamora.  Si buscas algo natural está la ensalada “La Selva” o la ensalada con jamón serrano.

Bolívar #31, entre Madero y 16 de septiembre. Tel. 5521-4112. 8 a 22 hrs.
 

5:
El Péndulo
Cuenta con varias sucursales, pero sin duda, la que destaca es la de Polanco, que de hecho fue incluida en el listado de las diez librerías más bellas del mundo, de acuerdo con el diario británico The Guardian.
Es la única sucursal que  ofrece la marca italina, “Café Illy”.  Inició como una cafetería sencilla pero ahora ofrece a la venta libros y dvd´s  bajo el concepto de “Cafebrería”, en la que además se realizan conciertos, cursos y talleres.
Te recomendamos el café meditarráneo por ser una mezcla exclusiva que podrás disfrutar en un espresso, o bien, el café turco, regular o descafeinado.
La mejor manera de acompañar tu café es con una crepa de cajeta o de plátano Flambé que preparan junto a tu mesa y son realizadas con una receta casera. También cuentan con tartas ya sea de nata, limón y de chocolate. Otra de las recomendaciones es el panqué casero que se sirve caliente con la salsa de tu elección (chocolate, cajeta y rompope).

Alejandro Dumas #81 Col. Polanco. Tel. 5280-4111. L a D de 9 a 23 hrs.

6:
Bola de Oro
Su cafetería es pequeña de un estilo contemporáneo pero aquí lo importante no es el lugar sino el café de altura proveniente de los bosques húmedos de Veracruz. Prueba su espresso o americano, un latte caramel, un moka, un capuchino o la creación de la casa:  el capuchino frío Bola de Oro. También ofrecen tazas y thermos personalizados.
El éxito de su café es que combina diferentes granos en sus mezclas, entre las más populares está “El Caracolillo” (una variedad especial de la planta que da un toque de acidez) y el “Café con Azúcar” (contiene 30% de azúcar caramelizada).
Si deseas comprar por kilo, puedes adquirirlo en diferentes presentaciones, ya sea en bolsa, costal o en sus latas conmemorativas.
Ojo: Bola de Oro cuenta con certificado de Denominación de Origen y pertenece a la Specialty Coffee Association of America.


Nuevo León # 192-B, esq. Baja California, col. Condesa. Tel. 5286-5659. L a V 07 a 22 hrs, S 09 a19 hrs.

7:
  Passmar
Una dosis exacta de café espresso sobre un poco de chocolate, con leche de consistencia cremosa previamente mezclada con berries, es una bebida que sólo se puede saborear en Passmar, un local que se encuentra en medio del mercado Lázaro Cárdenas, mejor conocido como el mercado de la Del Valle.
Es un lugar familiar que se estableció en ese pequeño espacio hace ya diez años y que ahora es referencia obligada para los amantes del buen café. Después de tres premios consecutivos y de ser los representantes de México en las competencias internacionales, no se puede dudar de su calidad, ni de su calidez. Si quieres probar las bebidas ganadoras, pide el Aleli’s Raspberry Cofee, la Natilla Expresso, o  la Alegría.


Mercado Lázaro Cárdenas, local 237. Adolfo Prieto s/n. Col  Del Valle. Tel. 5669-1994. L a V 7 a 19 hrs.  S 8 a 20 hrs.

8:
 Finca Santa Veracruz
Para aquellos que disfrutan de las diversas variedades de café, aquí pueden encontrar lo que andan buscando.
Ya sea un capuchino o americano, puedes tener la seguridad de que son bebidas preparadas con granos 100% mexicanos, ya que cuenta con 200 hectáreas de cultivo en el estado de Veracruz donde se produce su café.
Una de las ventajas de esta sucursal es que puedes sólo pasar a comprar o sentarte en sus mesitas ubicadas en la explanada de la Cineteca y esperar tranquilamente a que comience la proyección de alguna película, charlar con tu acompañante, leer un libro o simplemente descansar, ya que el barullo de la avenida no llega hasta este sitio. También  aquí encontrarás platillos de comida internacional o deliciosas opciones de la cocina mexicana, además de postres para darte gusto con algún antojo.

Av. México Coyoacán s/n. Col. Xoco.
Tel. 5601-3337. L a D 9 a 22 hrs.

9:
Café Emir
El disfrute comienza desde que entras a este local, ya que de inmediato puedes oler el café recién tostado que ahí mismo se elabora, la mayor atracción de este lugar es su famoso café turco, para aquellos que les gusta probar sabores diferentes y exóticos, ya que la bebida es muy concentrada por lo que no deben esperar una gran taza.
La preparación de este tipo de café se hace con grano molido finamente, casi con la textura de la harina, se mezcla con agua, y si se desea se agrega azúcar,  su consistencia es como la de un jarabe. Pero si prefieren algo más clásico, también cuentan con las especialidades de café de siempre, capuchino, frappe, espresso, americano, etcétera, al igual que tés y tisanas, de hierbas y frutas.
Cuentan con repostería para acompañar el café, hay desde pay de zarzamora y queso, hasta panques de elote, si el apetito es mayor, pueden probar con una baguette, un sándwich o un cuernito.
Uruguay # 45. Col. Centro Histórico. Tel. 5521-2669. L a V 8 a 21 hrs. S 9 a 18 hrs. D 12 a 18 hrs.

10:
Segafredo
Es famoso internacionalmente por sus cafés, específicamente por su espresso, y la sucursal de Polanco no es la excepción, porque además de cafetería es también un ristorante bar.

La cafetería pasó a ser un restaurante italiano que busca que te sientas en confianza; desde la atención de los meseros hasta la comodidad de sus muebles y la vista de la terraza o la privacidad de algunos de sus espacios ayudan a que se te olviden las prisas.

Puedes probar unos hongos portobello finamente gratinados o unas setas salteadas. Después una ensalada, la de la casa es una buena opción: mezcla de lechugas con queso manchego, nuez, germen, zanahoria y corazón de palmito.
Si quieres algo dulce prueba una gelatina de Baileys con cajeta o un tradicional gelatto italiano, seguido, de un café, de esos que le dieron y le siguen dando renombre.

Alejandro Dumas # 71 C. Col. Polanco. Tel. 5281-1203. L a D de 8 a 02:00 hrs.



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