Aquellos escenarios con las olas del mar y las puestas de sol de fondo empiezan a cambiar por la exuberante vegetación y las formaciones rocosas para enmarcar los enlaces matrimoniales.

Así es, la nueva tendencia propone celebraciones eco-chic que además de proteger el medio ambiente son mucho más económicas, idóneas para esta época de crisis.

“Las bodas verdes no sólo se unen a la conservación ecológica sino que presentan nuevos espacios, alimentos y decoración, que en conjunto lograrán crear un recuerdo inolvidable para la pareja y los invitados”, destaca Fabiola de la Madrid, experta en eventos sociales.

Por lo general, este tipo de celebraciones son muy íntimas y la idea central es derrochar lo menos posible, en todos los sentidos, para conseguir la mayor originalidad.

Las invitaciones

Todo evento comienza con la lista de invitados y éste no es la excepción; aquí lo único que cambia es la presentación de las invitaciones.

— Para economizar papel una de las opciones es mandar las invitaciones vía electrónica, lo cual no resulta un problema, ya que actualmente al menos un miembro de la familia tiene una cuenta de e-mail.

Además también se ahorrará dinero y lo mejor es que la pareja puede elaborarlas, pues hay sitios de internet que ofrecen este servicio gratuitamente.

— Y para los que prefieran la clásica invitación impresa, la sugerencia es utilizar papel reciclado y tintas orgánicas. En vez de entregarlas en sobres, se pueden enrollar y sujetarse con un pedazo de mecate o hilo cáñamo.

La recepción

Los escenarios idóneos son los lugares naturales como los jardines, que en su mayoría se ubican a los alrededores de las grandes ciudades, en los que resalta la vegetación, la fauna y se respira un aire de tranquilidad.

“Tanto la ceremonia religiosa como la fiesta se realizan en el mismo espacio, eliminando un importante desperdicio de energía provocado por el transporte de los invitados de un lugar a otro”, menciona de la Madrid.

También se ahorra energía, ya que se utiliza la luz del sol para iluminar la celebración, por ello estas bodas de preferencia se realizan en la mañana-tarde.

La decoración

“Estos lugares ya cuentan con decoración propia —sus árboles, flores, rocas y cascadas—, si acaso se agregará uno que otro detallito para enmarcar la belleza natural”, asegura la experta.

Los arreglos de las mesas pueden ser plantas con maceta, que pueden transplantarse posteriormente, en colores brillantes como el rojo, azul, amarillo y naranja que resaltarán perfecto con los tonos verdes del espacio.

Incluso el ramo y tocado de la novia pueden realizarse con estas flores orgánicas que pueden conseguirse en algún vivero.

“Otro de los plus que tienen las bodas ecológicas es que el clima no es húmedo como en la playa, por lo que el peinado y maquillaje de la novia no se estropearán fácilmente.

“Para proteger el ambiente y estar en sintonía con él, se sugiere un peinado muy sencillo, libre de fijadores artificiales y un maquillaje natural”, subraya nuestra entrevistada.

El menú

La elección de los alimentos también es básica en este tipo de celebraciones, ya que se opta por banquetes menos rígidos y procesados.

“Los eventos se caracterizan por ser muy flexibles en todos los sentidos y lo mismo pasa con los platillos, ya no se presenta el clásico menú de cinco o cuatro tiempos que solamente da tres opciones a elegir, pues la idea es que se exploten los productos de la temporada y se presenten de la forma más sencilla posible”, dice de la Madrid.

“El objetivo es preparar comida orgánica, utilizando ingredientes de temporada, de preferencia productos cultivados localmente —para obtener mayor frescura y sabor y evitar los conservadores y la variedad siempre será muy amplia ya que estas bodas se realizan en cualquier época del año”, destaca el chef Eduardo Kohlmann.

Para esta época, los mejores sabores son los quesos, las carnes frías, los pescados y ceviches y las frutas de temporada como el mango, la fresa y la sandía.

Un buen lugar para realizar una eco-boda es la Casa Azul de Malinalco, ubicada en el estado de México, que ofrece paquetes para todos los gustos y presupuestos, además de un hermoso escenario totalmente natural.

Casa Azul Malinalco. Teléfono: 5631-6244. www.lacasaazuldemalinalco.com