La organizadora de subastas Giselle Oberti presentó una trufa blanca de 1.08 kilogramos en el centro de Roma. La trufa fue encontrada en Marche, un pueblo cercano a la capital italiana y será vendida durante una subasta de caridad que se realizará vía satélite en Macao, un pequeño territorio ubicado en la costa sur de China.En la localidad de Marche se lleva a cabo año con año la Feria de la trufa blanca, uno de los manjares más caros del mundo.
El último año se han pagado hasta 5 mil euros por el kilo. La vida de los habitantes de la zona gira en torno a los recursos que genera esta apreciada seta.
La trufa es un hongo subterráneo, sus cuerpos son fructíferos, de olor agradable y forma globosa y verrugosa que recuerdan a pequeños y deformes tubérculos.
Existen unas 70 especies de trufas, de las cuales 32 se dan en Europa.
Las dos especies de trufas más buscadas y apreciadas por los expertos son: la trufa negra (tuber melanosporum es su nombre científico) y la trufa blanca, criadilla de tierra (Tuber magnatum). (Redacción)
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