Un menú típicamente británico, pero cocinado por un reconocido chef francés, ofrecerán hoy al presidente Nicolas Sarkozy.En lugar de sus famosas ancas de rana con foie gras, el galardonado cocinero Raymond Blanc, afincado en Gran Bretaña desde hace 30 años, elaboró para la ocasión un menú con productos del país, como salmón escocés y pato de Gressingham (del este inglés), apuntó The Daily Telegraph.
El banquete, con opción vegetariana, se servirá durante la cumbre franco-británica que se celebrará hoy en el estadio de los Emiratos del Club de Futbol Arsenal, donde Blanc abrió un restaurante hace dos años.
Le Manoir aux Quat´Saisons, su feudo, ubicado en el condado de Oxford (sureste inglés) tiene dos estrellas de la guía Michelín.
Blanc intentará tentar a Sarkozy con un buen vino francés: “Sé que no bebe mucho, pero no puedo ofrecerle Coca-Cola ni vino inglés”, declaró.
El chef explicó que se le facilitó una lista con toda la comida que el presidente de Francia ya habría probado, por lo que el roast beef (ternera asada al estilo británico) estaba descartado.
Blanc, que confiesa haber cambiado el menú cinco veces, está encantado de cocinar para su compatriota.
Mientras Brown y Sarkozy degustan salmón silvestre con copos de bacalao y cintas de pepino en salsa de rábanos, pato en salsa de té de jazmín y peras caramelizadas en brioche, sus respectivas esposas también compartirán mantel durante un exquisito almuerzo con fines benéficos.
