Sin embargo, con todo lo que se dice sobre sus efectos nocivos, has pensado disminuir su consumo porque al parecer, es pésimo para el organismo.

¡Tranquilízate! Nuevos estudios realizados por el Consejo Internacional de Información Alimentaria (IFIC, por sus siglas en inglés) con sede en Washington, Estados Unidos, han demostrado que el café en la dieta diaria tiene importantes beneficios en el rendimiento físico y mental.

La prueba incluyó las muestras de plasma de 61 personas durante siete días y se vigiló el consumo de café en su dieta diaria; además, se analizaron los resultados de una encuesta sobre el régimen alimenticio aplicada a 2 mil 672 personas en el país.

Los resultados indicaron que si una persona consume tres tazas de café al día incrementa su velocidad en el procesamiento de información en el cerebro hasta en 10%. ¿Conclusión? Tomar café, indudablemente, acelera el funcionamiento mental.

Pero, ¿cómo lo logra? Según el estudio, la cafeína incrementa la secreción de adrenalina, además de que acelera la liberación a la sangre de ácidos grasos que están almacenados en el tejido adiposo (reserva de grasas), lo cual favorece al cuerpo. Los consumidores diarios de café tienen notas altas en pruebas de habilidad motora, porque agilizan los tiempos de reacción, además mejoran su agudeza visual y auditiva.

De acuerdo con Laura Martinell, representante del IFIC en México, una taza de café instantáneo contiene de 60 a 85 miligramos de cafeína, cantidad que el cuerpo absorbe rápidamente para ocasionar un poderoso efecto estimulante en la memoria, por lo que lo ideal es tomar tres tazas por día. Así que ¡a disfrutar esa bebida sin remordimiento!