A la vez, la Secretaria de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) denunció que las autoridades sanitarias de Estados Unidos violaron un acuerdo de confidencialidad con México al ventilar públicamente información en la que no tienen evidencia técnica, ni científica.

El miércoles pasado, la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA en inglés), recomendó a la población de ese país que se abstenga de consumir chiles de Nuevo León, ya que el origen de la contaminación con la cepa de la salmonela Saint Paul fueron los sistemas de irrigación en los campos de cultivo.

Enrique Sánchez, director del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria de la Sagarpa, dijo en conferencia que en México hay salmonela, pero diferente a la del brote surgido en Estados Unidos.

“La salmonela es una bacteria que se encuentra en todo el campo mexicano. Es normal que haya salmonela, la hay en todos lados, por eso los análisis de EU la encontraron en las muestras de agua estancada”, añadió.

Miguel Ángel Toscano, de la Comisión Federal de Protección de Riesgos a la Salud (Cofepris), insistió en que Estados Unidos violó un acuerdo de “confidencialidad” entre ambos países, porque emitió una información “falsa y precipitada”, sin tener en mano los resultados finales de los 60 análisis y estudios científicos y tecnológicos que se hicieron en granjas de Tamaulipas y Nuevo León.

Sánchez y Toscano dijeron que el gobierno de México ya presentó un “severo reclamo” a los inspectores de la FDA, por asegurar que los brotes de la salmonela Saint Paul tiene su origen en México.

Según el titular de la Cofepris, durante la toma de muestras en campos mexicanos, los funcionarios de la FDA incluyeron las de un estanque que se usó para el lavado de chiles 60 días después de terminada la cosecha.

“Fuimos al terreno donde se supone que estaba sembrado el chile hace 60 días. Quisieron tomar muestras del estanque del agua que se usó para los chiles, esa agua tiene 60 días”, reiteró Toscano.

Ante la acusación hecha por la FDA con relación a que la muestra contaminada procedía de Allende, Nuevo León, el director de Regulación Sanitaria de la Secretaría de Salud de ese estado, Sergio Maltos, aclaró que ahí no se produce chile, y sólo hay instalaciones de concentración y exportación.