Las autoridades municipales informaron que este operativo se efectuó con el apoyo de personal de la Comisión Federal de la Protección y Riesgos Sanitarios (Cofepris ) y la delegación Sagarpa, a través del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), con el propósito de descartar la posible presencia de clenbuterol.

El Rastro Municipal de Aguascalientes fue parte de la lista de verificación en donde se hizo un muestreo de sangre a ocho reses y otras nueve reses en orina, éstos, separados por lotes de un total aproximado de 150 animales. El muestreo dio inicio a las 13 horas y los resultados se entregaron a las 21 horas y todos fueron negativos.

En 2007, el estado se puso en alerta sanitaria por el problema de clenbuterol al cobrar 200 víctimas por la ingesta de carne contaminada, ante ello, se aplicó cuarentena en ranchos de los municipios de Jesús María, Rincón de Romos, San Francisco de los Romo y Aguascalientes.

El jefe de Operación del Rastro Municipal, Juan Manuel Zúñiga Roque, dijo que también las inspecciones frecuentes que se realizaron en expendios de productos cárnicos ayudaron para controlar la presencia de precursores de desarrollo muscular (clenbuterol ó similares).

Este año, las órdenes de los gobiernos federal y estatal han sido reforzar acciones y prevenciones para que la sociedad de Aguascalientes quede libre de esta sustancia.

Explicó la importancia de estos operativos, pues fortalecen la vigilancia y supervisión del ganado sacrificado en diferentes rastros del país, para garantizar la tranquilidad de que la población consume una carne sana.

También aclaró que el Rastro Municipal ha compartido responsabilidades con los introductores y ganaderos de la entidad, a fin de garantizar el abasto de carne libre de clenbuterol y cumplir con la calidad sanitaria óptima para su consumo.