El pacto firmado entre el gobierno federal y los productores y empresarios vinculados a la cadena de maíz, concentrados en 12 entidades -Chihuahua, Colima, Guerrero, Jalisco, Morelos, Nayarit, Nuevo León, Tabasco, Tlaxcala, Veracruz y el Distrito Federal-, no se ha empezado a aplicar "por el precio de la tonelada de harina, que supera los 5 mil 900 pesos, más la descarga y flete, lo que deja pérdidas en lugar de ganancias".

En un recorrido por tortillerías de diferentes puntos del territorio nacional se pudo constatar que en el estado de Hidalgo prácticamente en 30% de los expendios se respeta el costo acordado, mientras que en la mayoría de las entidades el precio oscila entre los nueve y 10 pesos -incluyendo 50 centavos de la envoltura. El kilo más caro se detectó en Tabasco, a 15 pesos y en la región de Las Quebradas en Durango a 20 pesos.

De acuerdo con personal de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), en Aguascalientes existen tortillerías que dan el kilo hasta en 11 pesos, por lo que ya aplicaron multas de 20 mil pesos en algunos negocios, aunque 90% de estos establecimientos, 550 en todo el estado, venden el kilo en 10 pesos

En Baja California, el valor del producto se encontró entre 11 y 12 pesos, informó el subdelegado de la Profeco, Luis Carlos Torres Méndez, quien explicó que durante un recorrido por 100 establecimientos constataron que en Mexicali no se respeta el precio base de 8.50 pesos. Amas de casa informaron que ellas prefieren comprar las tortillas en supermercados en donde les venden a seis pesos el kilo.

Las familias sudcalifornianas también adquieren el producto en 10 o 12 pesos, dado que en el estado tampoco se ha aplicado el pacto federal.

Apoyan acuerdo

Las 132 tortillerías establecidas en la capital de Campeche bajaron sus precios de 11 pesos a 8.50 desde que el gobernador del estado, Jorge Carlos Hurtado Valdez, hizo eco al acuerdo firmado por el presidente Felipe Calderón Hinojosa con molineros y las secretarías de Economía, Agricultura, Pesca Alimentación y Desarrollo Rural, así como la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco).

Sin embargo, en Coahuila, el secretario de la organización de industriales de la masa y la tortilla, José Guadalupe de la Torre Nava, insistió en que sólo 5 mil de 75 mil tortillerías acataron el precio de 8.50, pero para la mayoría resulta imposible reducirlo por los altos costos de los insumos.

Precisó que el precio del maíz sufrió un dramático incremento de 2.50 pesos el kilo a cuatro. Como el costo del gas también sufrirá un incremento, dijo que por lo tanto tienen que considerar su inversión total.

"Muchas tortillerías seguirán despachando a nueve pesos el kilo y a 9.50 con envoltura, ya que los molineros de la región no están dentro del convenio, ni han pactado nada para abaratar el producto que es básico en la dieta de los mexicanos".

Los expendedores de tortillas de Chiapas acordaron mantener a nueve pesos el kilo, en tanto se concreta un acuerdo de apoyos institucionales del gobierno estatal, a fin de revertir el alza, aseguró José Luis Gómez, integrante del consejo consultivo de la industria de la masa y la tortilla.

Se dispara el costo

En Durango, los empresarios del ramo rechazaron signar el acuerdo. De ahí que en los municipios que conforman la región de Las Quebradas el kilo ha alcanzado un costo que va desde 12 hasta 20 pesos, mientras en la capital del estado cuesta 7.50.

Industriales de la masa en Guanajuato acordaron homologar a 10 pesos el kilo del básico en la entidad porque persiste la especulación en la venta de maíz.

Productores de tortilla de Hidalgo han solicitado el apoyo de la Secretaría de Economía a fin de poder importar maíz ante la especulación que se realiza con el grano, y que ha impedido en algunos lugares bajar el precio de la tortilla. Según la Profeco, sólo 450 de las 3 mil tortillerías que existen en la entidad, respetan el costo de 8.50.

Incumplen acuerdo

En Jalisco, ni el acuerdo federal ni el pacto "de buena voluntad" firmado la semana pasada entre industriales de la tortilla y el gobierno de esta entidad para vender el kilo a 8.50 pesos, son respetados. A 48 horas de que entrara en vigor el nuevo precio para las 3 mil 500 tortillerías de la entidad, se estima que por lo menos 30% aún oferta el kilo a 10 pesos, confirmó la delegada en Jalisco de la Profeco, Adriana Romo.

En Lázaro Cárdenas, Michoacán, anuncian que esperarán hasta febrero en que se prevé el último incremento a la tonelada de maíz y harina, para de esa manera fijar el precio temporal del kilo de tortilla, que adelantaron pudiera irse hasta los 20 pesos.

Representantes del ramo en Morelos afirman que no se puede vender la tortilla a 8.50 porque las condiciones sobre el precio del maíz son diferentes a las demás entidades de la República.

En Tepic, Nayarit, ayer se firmó un pacto para sostener hasta el 30 de abril en todo el estado el precio de 5.00 y 8.50 pesos el kilo de harina de maíz y de tortilla, respectivamente. Este último producto se cotizó hasta a 12 pesos el kilo.

Mientras que Porfirio Garza Rojas, presidente de la Federación de Industriales de la Masa y la Tortilla de Nuevo León, insiste: "No vamos a entrar al pacto para vender el kilo de tortillas a 8.50 en tanto el gobierno no nos cumpla la promesa de vendernos la materia prima más barata".

En Quintana Roo, los empresarios del ramo insisten en que mantendrán en 10 pesos el kilo hasta que las empresas harineras definan el costo del ingrediente.

En una reunión este martes con el secretario estatal de Desarrollo Económico, Fernando López Palau, los industriales de la masa hicieron el compromiso "por ahora" de no subir más de nueve pesos el kilogramo de tortilla.

Protestan por alza del producto

Los aumentos a los precios de diversos alimentos de primera necesidad que desde inicio de año se observan, entre ellos, las tortillas, el huevo, carne, tomate rojo, ajo y chiles, entre otros, motivó que amas de casa sinaloenses con cacerolas en mano salieran a principios de la semana a la calle a reclamar que se someta a los comerciantes.

También en la capital de Sonora, el kilogramo del producto de maíz se vende en 11 pesos como mínimo y 12 máximo.

En Tabasco, las tortillerías de los supermercados venden por debajo del precio oficial el kilo de tortilla, mientras que la Unión de Propietarios de Tortillerías del estado acordó dar a 14 pesos el kilo.

Amas de casa de Tamaulipas denuncian que en esta entidad tampoco se ha respetado el acuerdo de estabilizar el costo.

En Veracruz, en tres de sus principales regiones se vende a un precio distinto el kilo de la tortilla y en Yucatán, la delegación de la Profeco confía en que el costo se regularizará en los próximos días.

Los industriales de la masa y la tortilla de la mayoría de los municipios de Zacatecas también se rehusan a sostener el tope de 8.50 pesos el kilo de tortilla, en tanto no se le dé una solución para adquirir el maíz a un mejor precio.

(Con información de L. Rivera, R. Méndez, G. Rodríguez, E. Proa, A. Magallón, D. Mota, R. Rivera, J. Miranda, A. Soriano, J. Cedillo, É. Ávila, A. Ochoa, Ó. Gutiérrez, H. Fernández, X. Álvarez, M. Blanco, F. Ynurreta, I. Mejía, S. Hernández, J. Cabrera, M. Beyliss, M. Hernández y R. Barboza)