La búsqueda de soluciones para reducir los índices de sobrepeso, obesidad y, por ende, los de las enfermedades crónicas asociadas, como la diabetes y la hipertensión, es una prioridad para el desarrollo de México.

Esta prioridad ha sido reconocida en el Acuerdo Nacional para la Salud Alimentaria: Estrategia contra el Sobrepeso y la Obesidad, firmado ayer en Los Pinos por 14 dependencias federales, la academia y el sector privado. El pacto refleja el compromiso de emprender acciones coordinadas y multisectoriales.

El diagnóstico del problema es relativamente sencillo: el sobrepeso y la obesidad se deben al rompimiento del equilibrio energético, al ingerir, a través de los alimentos, más energía de la gastada en la actividad física.

Aunque el diagnóstico se antoja fácil, las soluciones no son sencillas ni inmediatas. Y es así porque se trata de modificar los hábitos de la población, actuando en los dos lados de la ecuación: la dieta y la práctica cotidiana de actividad física. Sólo en la medida en que la sociedad adopte estilos de vida saludables, seremos capaces de frenar y revertir el aumento de la obesidad y sobrepeso.

La industria alimentaria se congratula del acuerdo. En él se imprime una visión de Estado, al reconocer la complejidad del problema, sus variantes sociales y económicas. También proporciona un instrumento de diálogo institucional: el Foro Nacional para la Prevención del Sobrepeso y la Obesidad. En él, los diferentes actores —gobierno, industria, academia, medios y organizaciones no gubernamentales— enriquecerán el debate, aportarán soluciones, ejecutarán acciones, evaluarán su avance y tomarán medidas para garantizar el cumplimiento de los objetivos.

La posibilidad de mejorar la salud de la población exige de la acción individual y colectiva. Es responsabilidad de los sectores institucionales proveer nformación veraz y herramientas útiles para emprender acciones a favor de su salud. Es responsabilidad de las personas adoptar un estilo de vida saludable.

La industria alimentaria reconoce el problema y asume su corresponsabilidad bajo cuatro líneas de acción:

• Continuará con el proceso de innovación y desarrollo de nuevos productos, y explorará las posibilidades de reformulación de líneas de producto existentes.

• Proveerá a los consumidores de mayor y más clara información sobre la composición nutrimental de los productos.

• Adoptará, como ya lo ha venido haciendo, medidas voluntarias en la publicidad de alimentos y bebidas no alcohólicas, especialmente la dirigida a niños.

• Seguirá promoviendo la actividad física, el deporte y estilos de vida saludables entre la población, incluido el lugar de trabajo.

Se han logrado grandes avances. La industria ofrece más de mil 400 productos nuevos o reformulados, ha refrendado su compromiso con una publicidad infantil responsable y, junto con otros actores, promueve estilos de vida saludables, como la exitosa campaña: ¡Elige estar bien contigo, elige estar bien con México!

Esto es sólo el principio de una tarea permanente y de largo plazo. El foro es el espacio para que los mexicanos diseñemos y adoptemos las medidas necesarias. Su éxito dependerá de todos y cada uno de nosotros.

Presidente Ejecutivo de Con México y de la Alianza por una Vida Saludable.