22 | FEB | 2019
rutas vino mexicano
Hay degustaciones, recorridos y experiencias únicas para que termines amando la cultura vitivinícola. (Foto: Istock)

3 rutas turísticas para beber vino mexicano

03/02/2019
00:50
Marco Beteta/Un mundo de sentidos
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Descubre la cuna del vino espumoso en el país

México posee una larga tradición vitivinícola desde tiempos coloniales y en los últimos años, cada región ha creado experiencias únicas para los visitantes, con el fin de atraerlos a la cultura  y al gusto por el vino y su tierra. Aquí, tres rutas turísticas para amar el vino mexicano.

LA VÍNICOLA MÁS ANTIGUA
 

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En pleno corazón del Valle de Parras, en Coahuila,  el cultivo de la vid se inició hacia 1594, en la misión jesuita de Santa María de las Parras. Tres años después se  fundó la Hacienda de San Lorenzo, antecedente de la actual Casa Madero, reconocida como la vinícola más antigua de América. En este viaje no dejes de incluir las famosas dunas de Cuatrociénegas y  las Bodegas Ferriño, establecidas en 1860 por un inmigrante italiano y dedicadas a la producción de vino generoso.


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VALLE DE GUADALUPE

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Baja California, el principal productor de vino de México,  es un referente entre aficionados a la enología. El Valle de Guadalupe, en Ensenada, es la más famosa de las rutas de este tipo en   el país. Inicia tu recorrido en el Museo de la Vid y el Vino y visita algunas bodegas de la región. Para alojarte te recomiendo Adobe Guadalupe, una tranquila hacienda vinícola con hospedaje tipo bed & breakfast cuya tarifa incluye desayuno, degustación y tour por los viñedos. A la hora de la comida considera ir a Deckman’s, en el Mogor .

LA CUNA DEL ESPUMOSO

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Pionero en la elaboración e importación de vinos espumosos en el país, Querétaro  es el segundo productor a nivel nacional. La zona de cultivo abarca los municipios de Ezequiel Montes, El Marqués, Amealco de Bonfil,  San Juan del Río, Huimilpan, Pedro Escobedo, Colón Tolimán, Cadereyta de Montes y Tequisquiapan (estos dos  últimos son  Pueblos Mágicos). En toda esta región encontrarás más de una veintena de bodegas,  ranchos dedicados a la fabricación de quesos artesanales y otros atractivos turísticos. Sala Vivé by Freixenet México, Viñedos La Redonda y Casa Vinícola De Cote  son algunos de los lugares que diariamente ofrecen visitas guiadas, catas y degustaciones.

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