La noticia, como es lógico, nos enorgullece a los mexicanos, pero a la vez nos entristece, pues no deja de ser una lástima que haya sido el único feudo nacional incluido en la lista por la prestigiosa revista inglesa Restaurant Magazine, que desde hace 7 años premia a lo mejor del mundo de la restauración.

Esta vez llamó la atención la escasa presencia de restaurantes latinoamericanos en la lista, que es realizada anualmente por un jurado formado por cerca de 700 chefs, restauradores y críticos especializados en gastronomía, conocido como la Academia Nespresso.

Sólo el Biko (en el lugar 89), y el Dom de Brasil, que dirige el chef Álex Atala (en el lugar 40). Me pregunto si alguien del jurado habrá estado comiendo en La Mar Cebichería Peruana de Gastón Acurio. Reconozco que no soy una experta en la materia ni mucho menos, tan solo una apasionada de la gastronomía, pero en lo personal, admiro cada día más a este joven y talentoso chef peruano, de cuyo establecimiento en la avenida Palmas soy la fan número uno (aun no conozco el de Santa Fe).

Esta misma semana estuve por ahí cenando con mi familia, y todos coincidimos en lo mismo: no hubo un solo platillo que no estuviera exquisito. Y si a esto se le agrega un servicio de primera, y un precio justo, el resultado solo puede ser uno: éxito total. Ya verán que no tardaremos en ver en la lista, alguno de los restaurantes de Gastón (que es dueño también de Astrid y Gastón, de alta comida peruana, y que abrirá próximamente sus puertas en México).

En este 2008, la lista fue encabezada una vez más, por Ferrán Adrià con su archifamoso Bulli, seguido de cerca por The Fat Duck propiedad de Heston Blumenthal, y en tercera posición Pierre Gagnaire con su feudo parisino.

El resto de restaurantes provienen, en su enorme mayoría, de Francia, España, Reino Unido y Estados Unidos.

La verdad, este reconocimiento para el Biko tiene mucho mérito, ya que es la primera vez que se otorga a un restaurante con menos de un año de existencia.

NOS DIO MUCHO GUSTO enterarnos que la querida Pepita Serrano fue distinguida recientemente como una de las mujeres más destacadas del año en nuestro país.

El reconocimiento le fue entregado durante el Tercer Encuentro Económico Internacional, organizado por la asociación Femmes Leaders Mondiale, que tuvo lugar en la Hacienda San Antonio El Puente, en Xochitepec (Morelos).

Cerca de 100 empresarias y líderes de países como Bélgica, España, Estados Unidos, Francia y México, estuvieron presentes durante el evento, en el que también fueron reconocidas con la misma distinción, María Esther Aguirre de Rodríguez, María del Carmen Quevedo López, Tere Ponce de Vega y Elda Peralta Ayala. Todas ellas, mujeres excepcionales, que con su trabajo, han marcado una diferencia en nuestra sociedad. Si me refería al inicio solamente a Pepita, que además fue nombrada presidenta de la asociación para Estados Unidos, es porque de alguna forma he sido testigo de su incansable labor en pro de la cultura en nuestro país, y más concretamente de la promoción del bel canto, a través del apoyo que brinda a jóvenes exponentes, la Sociedad Internacional de Valores del Arte Mexicano (Sivam). Un proyecto que ella echó a andar con entusiasmo hace poco más de diez años, y que ha alcanzado gran fuerza gracias al apoyo del tenor Plácido Domingo y otras personas tan entusiastas como Pepita. De las filas de Sivam, han salido grandes valores como Rolando Villazón, Arturo Chacón, Ofelia Garza y Leonardo Villeda.

Pero volviendo al evento, les cuento que Femmes Leaders Mondiale, fue fundada en París en 2000 por Nicole Barbin, su presidenta a escala mundial, con el objetivo de difundir los logros y la experiencia de mujeres destacadas alrededor del planeta, para favorecer la toma de conciencia del rol que deben jugar las mujeres en la sociedad. Enhorabuena a todas ellas.

YA NOS LLEGÓ LA INVITACIÓN de Ale de Cima para participar en la Primera Carrera-Caminata Mixta de la Fundación CIM *AB, contra el cáncer de mama, que tendrá lugar el próximo 11 de mayo. El evento dará inicio a las 8 de la mañana en el circuito Ghandi y tendrá un cupo limitado a 5 mil participantes. Para el que quiera apuntarse y colaborar con esta causa, puede hacerlo en las tiendas Martí y en los clubes Sport City.

Hasta la próxima semana.